豆沙餡包子的做法？
文章插圖
豆沙包子的做法：
材料：紅豆200g、面粉1200g、酵母3g、白糖
做法步驟：
1、酵母加100g溫水稀釋 ， 倒入面粉，揉好面 。和面要做到盆光，面光和手光 。這時可以
把揉好的面放入有溫度的地方去發酵了 。30多度，60分鐘吧 。
2、發面的同時 ， 紅豆加適量白糖大火煮爛 。
3、將煮爛的紅豆用攪拌機打碎 。
4、在豆沙餡里放入豬油，拌勻，豆沙餡會更香甜 。
5、面發好后，再次揉面，醒面，要醒十分鐘 。
6、加工成15個饃髻子，用搟面杖把饃髻子搟成12厘米左右的圓形 ， 邊緣薄，中間厚 。
7、把豆沙平均地分給15個饃髻子 。
8、然后一個一個褶子均勻包起來，最后一個褶子和第一個褶子需要捏在一起，就圓滿收口
了 。
9、放入蒸鍋中，在列子上放上布 。
10、大火，蒸17分鐘，關火 。此時，不著急打開，等五分鐘揭蓋，為了水氣不落入包子
上 ， 影響美觀 。
11、涼透后收入盆中，這樣就不會互相粘連了 。
文章插圖
1、容器中放入面粉，加2克酵母 。
2、加適量清水攪拌成條絮狀 。
3、面團揉到光面，室內醒發15分鐘 。
4、趁醒面時間，把豆沙稱好（10克一個）撮成圓球備用 。
5、用手指插到面團中間，不回彈就是醒好的面 。
6、把面團排出氣，分別撮成條狀 。
7、用刀割成小劑子備用 。
【做豆沙包用醒面多久】 8、用搟面杖搟皮備用，（皮不要太?。?。
9、取一塊皮，放入豆沙，包好 。
10、翻個面，用切刀按扁 。
11、對中切開（不要切斷） 。
12、把切好的，往回用手指按壓住 。
13、再把兩邊收回來，愛心豆沙包就完成了 。
14、做好的豆沙包，放上蒸鍋 ， 不要急著開火，先醒15分鐘，再開火等它出氣后 ， 蒸15分鐘 ， 關火悶3到5分鐘即可 。
###其它資料參考### 花樣面食豆沙包做法帶圖解
花樣面食這道菜做法簡單，讓你在高速發展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好 。下面我為你整理了一些花樣面食豆沙包的做法 。
花樣面食豆沙包的配料
花樣面食豆沙包的做法步驟
1. 130克的溫水加入三克的酵母，放置幾分鐘，讓其自然融化 。
2. 加入270克的面粉合成面團 ， 蓋上濕布 。
3. 發酵至兩倍到2.5倍大 。
4. 十克的可可粉加入30克的面粉混合 。
5. 加入清水合成面團，蓋上濕布醒面20分鐘 。
6. 撒上少許干粉，用搟面杖搟成橢圓 。用小圓圈戳一個小洞 。可以用家里面寶貝的那個筆筒 ， 剛好一大一小兩圓 。
7. 對半切開做成耳朵，用小圓圈戳出的那塊面皮可以作為嘴巴 。
8. 把發酵好的面團，裹入少許的面粉，再次揉光滑 。加少許的干粉可以防止粘 。
9. 分成50克一份，豆沙分成15克一份，分別滾圓 。(偷偷告訴你們，這不是豆沙是紫薯 。)
10. 把面團搟成面皮 ， 放上豆沙餡 。
11. 用包包子的'手法包起，口朝下 。
12. 把面皮上沾上少許的水 ， 分別粘上眼睛嘴巴耳朵 。
13. 蒸鍋饃上一層油，放入做好的小熊貓，蓋上蓋靜置20分鐘 。
14. 開火 ， 上汽后15分鐘，悶3分鐘即可 。
花樣面食豆沙包的小貼士
回家的時候利用閑暇之余時也可以做一道花樣面食犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情 。
