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醪糟紅糖雞蛋怎么做好吃

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醪糟紅糖雞蛋的做法？

醪糟紅糖雞蛋怎么做好吃

文章插圖
用料
醪糟100克
紅糖20克
雞蛋2個
紅糖醪糟雞蛋的做法
準備醪糟、雞蛋、紅糖 。
鍋中放入一碗半水 ， 水開加入醪糟 。
打入雞蛋 。
碗中加入紅糖，加入熱湯調勻 。
將煮好的雞蛋盛出，美味營養的紅糖醪糟湯出鍋 。

醪糟紅糖雞蛋怎么做好吃

文章插圖
用料
主料
糯米酒150克
雞蛋2個
紅糖50克
輔料
水
550毫升
紅糖醪糟蛋花湯的做法
1.
準備材料
2.
鍋內倒入適量清水，大火將水燒開
3.
燒水的同時將雞蛋磕入碗內，并打散成蛋液
4.
水滾開后放入紅糖和米酒，再次將水煮開至紅糖完全溶化后改中小火煮（保持米酒在鍋里是滾開的就可以）
5.
紅糖溶化后倒入蛋液
6.
待蛋液在米酒表面凝固，等米酒再次沸騰，用勺子輕輕攪動蛋液和鍋底，防米酒粘鍋 。當滿鍋飄著細小的雞蛋花時關火 。關火后要立即將煮好的米酒蛋花湯舀入碗中，冷卻至合適的溫度方可食用
烹飪技巧
1、米酒忌于味精同食，否則會中毒；
2、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水；
3、中小火放入蛋液 ， 蛋液的塊會凝結得比較大，如果想要蛋花細小的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它；
4、倒蛋液時，先不要用筷子去攪動，容易腥；
5、米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃；
6、可以根據自己的喜好放入枸杞或者葡萄干紅棗之類的同煮，味道更甘甜 。
###其它資料參考###做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生姜 ， 然后打進雞蛋，跟著即可熄火 。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用 。
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀 ， 待水滾之后打入雞蛋 。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味 。
醪糟雞蛋湯：
醪糟雞蛋湯主要是用米酒和雞蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲釀制的，這兩種東西混合做成的米酒蛋花湯是具有很高的營養價值的，因為比較的補身體 ， 所以通常老人和孕婦吃的比較多，米酒蛋花湯的口感味道都非常的不錯，但是不要吃太多 。

###其它資料參考###米酒紅糖煮雞是比較常見的一道菜，你想知道米酒紅糖煮雞蛋的做法嗎?下面由我為大家整理米酒紅糖煮雞蛋的做法的資料 ， 希望大家喜歡!
米酒紅糖煮雞蛋的做法用料
米酒(有自己做的更好) 100ml
紅糖 20g
雞蛋 一枚
小湯圓 適量(可不加)
紅糖米酒煮雞蛋的做法 鍋內加半碗清水，煮開然后加入米酒 ， 快沸騰時加入小湯圓和紅糖，此時可用中火待小湯圓差不多熟的時候，打入雞蛋把火再關小一些，慢慢煮熟雞蛋1分多鐘后雞蛋就差不多熟了，關火，裝入碗中
米酒紅糖煮雞蛋的食用方法1. 在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳 。
2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間 。
米酒煮雞蛋有溫胃健脾 。祛風散寒 ， 滋陰補腎的功效 。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益
長個的時候當然可以吃了，天天吃更好 ， 雞蛋富含大量蛋白質和各種維生素，是長個時最好的蛋白質來源!米酒煮雞蛋滋補身體，開胃健脾 ， 適合天天吃!

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