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雞蛋煮什么補血

生活百科雞蛋

雞蛋加紅棗怎么煮更補血？可以紅棗煮蛋，紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補 。紅棗雞蛋糖水的做法如下：
食材：紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、姜 。
步驟：
1、奶鍋加水 ， 放入雞蛋 ， 煮8分鐘，煮熟即可；煮雞蛋時候要冷水下蛋，熱水下蛋，蛋殼容易裂開 。
2、煮好的雞蛋剝殼 ， 紅棗、枸杞洗干凈備用，姜去皮切片 。
3、在鍋中加入1000ml的清水 ， 放入雞蛋、紅棗、姜片 ， 大火煮開后轉小火繼續煮15分鐘 。
4、加入枸杞，繼續煮兩分鐘，起鍋前根據自己的口味加入適量的紅糖 。
5、成品如圖 。
可以加入枸杞，做成雞蛋枸杞湯，補氣血效果非常好 。下面簡單介紹一下它的做法： 雞蛋枸杞湯：雞蛋2個，枸杞15克，紅棗10枚，先將枸杞 ， 紅棗用冷水煮約半小時，再將雞蛋打破共煮至熟，一日2次，可以調補氣血，增強體質 。guyuangao.gao39.com
###其它資料參考###雞蛋補血，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法 。對兒童來說 ， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收 。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
雞蛋含卵白蛋白和卵球蛋白，人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。
貧血可以多吃以下食物：
主食及豆類：紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等 。
肉蛋奶：豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、腎臟、血液、魚、蝦、魷魚、烏賊、章魚、蛋類、奶制品等 。
蔬菜：黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、發菜等 。
水果：大棗、桑椹、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃、橘等 。
其他：黑芝麻、松子、紅糖等 。
擴展資料
煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂 ， 避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋” 。蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大于蛋殼容量時，蛋殼就會脹破 。
在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒 。開始煮時，水必須沒過蛋，否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均，影響口感，蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼 。
煮雞蛋以中火最為適宜 。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火 ， 又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。
參考資料來源：百度百科-雞蛋
參考資料來源：百度百科-食療補血

###其它資料參考###雞蛋含豐富的卵磷脂，能營養腦神經，提高腦細胞的活性，能益智大腦，增強記憶力 。蛋黃中的卵磷脂，固醇類還有鈣、鐵和磷等微量元素能參與人體的代謝 ， 補充能量 。含有的鐵和優質蛋白質都是生成血紅蛋白必不可少的成分 。
做法：先用鍋加冷水，把雞蛋放進去煮五六分鐘 。然后，撈出去殼，用牙簽扎孔 。用鍋加入水，放入當歸 ， 黃芪，紅棗，煮開，放入雞蛋，煮幾分鐘，再放入適量紅糖，即可 。黃芪能補氣固表，托毒排膿 ， 利尿，生肌，當歸黃芪雞蛋湯有補氣養血，暖宮的功效，很適合氣虛的人服用 。
做法：方法如上，先把雞蛋煮熟 ， 剝殼，扎孔，然后放入加了當歸，紅棗的湯中，煮幾分鐘后，加入枸杞子，紅糖，即可 。
方法：把老黃姜洗干凈，剁碎，打入雞蛋，放入適量豬油和食鹽 ， 攪拌均勻，放入蒸鍋上蒸20分鐘 。黃姜溫經通脈，黃姜蒸雞蛋適合體質寒涼，氣血虛弱的人吃 。

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