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什么花茶比較香( 四 )

生活百科香氣


蘭香高揚的安吉白茶： 安吉白茶的香氣香型應該屬于蘭香，香氣特別優雅細膩 ， 但是卻也高揚，尤其是頭道芽茶，喝進嘴里，說滿嘴甘香一點也不為過，而且 ， 香氣在口腔里延宕的持久性也非常出色 。
花果香迷人的嚇煞人香碧螺春 ：碧螺春的產地在江蘇太湖的東洞庭山和西洞庭山，香型跟安吉白茶不一樣，屬于花果香，香氣不僅清雅高揚，而且甜蜜感濃郁 。從它的名字“嚇煞人香”就可以想見這種茶的香氣有多清雅馥郁 。
香氣具有穿透力的茉莉花茶 ：在綠茶中 ， 茉莉花茶算是一個異類，因為它是以綠茶為胚，用茉莉花窨制而成 。質量上乘的茉莉花配以質量上乘的綠茶，茶香尤其的濃烈霸道，而且富有穿透力 。
可以毫不夸張地說，喝一口茉莉花茶，連五臟六腑都是香的 。所以，茉莉花茶深受北方人的青睞，可以想象，在寒冷灰蒙蒙的冬天，喝一口能夠香徹肺腑的茉莉花茶，感受茉莉花和茶葉混雜的特殊香氣 ， 說是心花怒放也一點不為過 。
2.普洱茶生茶中最清香的茶葉
普洱茶生茶的香氣在所有的茶類中應該算是非常突出的，可以與以香氣著稱的烏龍茶媲美，不過兩者之間的香氣大有區別 。在普洱茶所有的茶區中 ，  那卡和景邁茶向來以香氣著稱，但是香型也大有區別 。
有甜蜜山野花香的那卡生茶： 在所有的普洱茶茶區中，那卡茶的香氣不僅濃烈、清雅，而且還具有很鮮明的特征，即帶有山野花香，馥郁濃烈而又甜蜜 。對于很多茶友而言，只要喝過一次那卡茶，就能記住那卡茶獨特的香氣 。
蘭香馥郁的景邁生茶 ：景邁茶在普洱茶中也向來以香高而著稱，不過景邁茶的香氣和那卡茶的香氣不一樣，景邁茶的香氣屬于蘭香系列，也非常馥郁濃烈 。
不過，在普洱茶生茶中 ， 那卡、景邁茶向來以難存著稱，這兩個茶區的茶以香氣著稱，在儲存中 ， 如果不能有效解決跑香的問題，茶香減弱或者失去茶香以后，這兩種茶在湯感上只能說算是很一般 。
紅茶最清香的茶葉在紅茶中，我喝過最清香的茶葉應該是祁門紅茶，祁門紅茶向來以香高著稱，所以被紅茶界稱之為“群芳最”，由此可以想見它的香氣 。
近幾年以來，祁門紅茶中出現了一種新工藝紅茶，叫做 祁門香螺 ，祁門香螺綜合了祁門紅茶與黃山松蘿茶的制作工藝，香氣要遠高于傳統的祁門紅茶，其香氣銳利持久 。茶湯喝進嘴里，鼻息間口腔里全部都是甜潤的茶香，香氣非常顯著 。
可以說 ，  祁門紅茶在紅茶中最清香，祁門香螺在祁門紅茶中最香 。
烏龍茶最清香的茶葉烏龍茶向來以高香著稱，烏龍茶茶系很多，有鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單樅、漳平水仙等 。這幾個系列的烏龍茶香氣都非常突出 。
蘭香高揚的清香型鐵觀音和清香型漳平水仙 ：鐵觀音向來以蘭香清雅高揚而聞名于世，號稱七泡有尤有蘭香，由此可以想見鐵觀音的香氣之高 。
漳平水仙的香氣雖然沒有鐵觀音那樣高揚 ， 但是勝在濃烈，湯感更好，所以不忍去掉 。
在鐵觀音和漳平水仙中 ， 清香型的香氣最高、最清雅 。
武夷巖茶中的肉桂、水金龜 ：武夷巖茶有很多品種 ， 有當家品種水仙、肉桂等，也有很多小品種如水金龜、石乳等 。
武夷巖茶向來有 香不過肉桂 的說法，肉桂的香氣張揚霸道，馥郁卻全無膩感，山場越好，肉桂的香氣越清雅 。如果不親口品嘗，很難想象清雅能和張揚霸道聯系起來，然而肉桂的高香就是這樣一個矛盾的存在 。

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