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西湖龍井茶該怎么挑?。?/h2>

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導(dǎo)語：正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標(biāo)簽的。大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的形狀!就網(wǎng)上賣家而言，西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質(zhì)也各不相同!
西湖龍井茶該怎么挑選西湖龍井茶，是中國十大名茶之一，在歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個品號，現(xiàn)在統(tǒng)稱為西湖龍井茶。對于西湖龍井茶挑選是很重要的，那么怎樣正確的挑選西湖龍井呢?下面就正宗西湖龍井茶如何挑選做一介紹。
首先，正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標(biāo)簽的。我們在選購的時候應(yīng)該記得詢問賣家是否有防偽標(biāo)簽!不得不說的是，西湖龍井茶雖然是杭州的特產(chǎn) ，但是不等于只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井創(chuàng) 。
其次，大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的'形狀!因為茶葉是自然生長的植物，又經(jīng)過采摘炒制，樣子不可能都那么整齊!而且因采制的時間不同，形狀自然不同。如果您買到的茶葉形狀都是小芽，很可能就是假冒的西湖龍井經(jīng)過人工挑揀出來的。
第三，西湖龍井茶既然是名茶之首，自然價格不菲。那么，我們要是決定買正宗的西湖龍井茶就要做好心里準(zhǔn)備，茶葉是一分錢一分貨的商品，好茶自然也是好價格。千萬不要存撿便宜的心理!.
第四，就網(wǎng)上賣家而言，西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質(zhì)也各不相同!不可盲目的拿不同賣家的同等級綠茶做比較!
第五，因西湖龍井茶的品種不同，綠茶的顏色和形態(tài)各有特點，例如老茶樹所產(chǎn)茶葉比較胖，顏色成糙米色，新茶樹或龍井43號的茶葉比較瘦。顏色比較綠。又因炒茶師傅炒茶時的火候不同，茶葉的味道也不同。例如火重的綠茶栗香較濃，火輕的比較清香。但無論如何，都沒有青草味!
第六，西湖龍井茶在沖泡時，起初都是漂在水面上面，泡開后緩緩下落，形態(tài)優(yōu)美!而且正宗的西湖龍井茶湯清澈明亮，即使放到第二天也基本不渾濁。假冒的西湖龍井則不然。
第七，西湖龍井茶的產(chǎn)地很重要，一定要先問明賣家茶葉的產(chǎn)地!國家質(zhì)檢總局于2001年實施了原產(chǎn)地保護(hù)政策，根據(jù)西湖龍井茶的實際產(chǎn)生范圍，劃定了168平方公里的保護(hù)區(qū)域，凡是在區(qū)域以外的只能叫“錢塘龍井”和“越州龍井” 。自然價格和品質(zhì)上是不能和西湖龍井相比較的!在這168平方公里的保護(hù)區(qū)內(nèi)，又分一級保護(hù)區(qū)和二級保護(hù)區(qū) 。相對來講，一級保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶葉是最好的，例如：翁家山村，龍井村，滿覺隴村和楊梅嶺村所產(chǎn)茶葉。所以大家一定要注意，西湖龍井不是只有龍井村所產(chǎn)才是正宗!龍井村是村子的名稱。凡是保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶葉都是正宗西湖龍井茶，一級保護(hù)區(qū)所產(chǎn)的茶葉價格自然要高一些，因為它的土壤成分和環(huán)境水氣都適合西湖龍井獨(dú)特品質(zhì)的形成!
經(jīng)過以上七點有關(guān)西湖龍井茶挑選方法和細(xì)節(jié)的介紹，相信大家今后在買西湖龍井茶不會再那么迷茫了，也不會再讓那些黑心的商家給騙的。

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一、茶的選購標(biāo)準(zhǔn)
嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇?。