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蘿卜豆芽炒肉怎么做

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胡蘿卜豆芽炒肉沫的家常做法怎么做好吃？

蘿卜豆芽炒肉怎么做

文章插圖
食材
綠豆芽400g
胡蘿卜100g
瘦肉100g
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
蠔油適量
制作時間：10分鐘內
用餐人數：
【蘿卜豆芽炒肉怎么做】步驟
1
豆芽沖洗凈，胡蘿卜切絲
2
瘦豬肉切絲
3
鍋內放少許油 。放入肉絲炒至變色
4
在放入豆芽和胡蘿卜，炒至變軟
5
加鹽、蠔油、胡椒粉調味 。翻炒均勻就可以出鍋
蘿卜豆芽炒肉怎么做

文章插圖
食材用料五花肉100克黃豆100克胡蘿卜半個青線椒四個 蔥少許姜少許大蒜兩瓣泡椒六個油適量鹽少許十三香少許雞精少許老抽少許
胡蘿卜黃豆炒肉末的做法
將黃豆泡開備用 。
2.將胡蘿卜切成一厘米左右大小的丁
3.將五花肉剁成肉末 。
4.姜和大蒜切成末，蔥,泡椒和青椒切成小段 。
5.黃豆和胡蘿卜先煮熟 ， 黃豆先下鍋煮，煮得差不多熟時放入胡蘿卜一起煮，胡蘿卜煮五成熟就可以了 。
6.煮好的黃豆和胡蘿卜撈出來備用 。
7.開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油熱后放入肉末煸炒，炒出肉的香味 。
8.放入蔥姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成醬色 。
9.放入鹽,胡蘿卜和黃豆一起煸炒，炒得差不多時往鍋里添點兒水，讓鹽味更好的融入到菜里 。
10.放入青椒和雞精再翻炒幾下就可以出鍋了 。
11.裝盤上桌 。

###其它資料參考###綠豆芽炒肉絲
主料：綠豆芽350克、豬肉(瘦)50克
輔料：杭椒2個
調料：花生油2大勺、食鹽2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺
具體步驟：
1、首先將綠豆芽放入鹽水中進行浸泡，需要20分鐘以上，隨后再進行清洗，再將之撈出，備用 。
2、將大蒜切成片，將杭椒的籽去除，切絲備用 。
3、將豬瘦肉的血水洗凈，切成絲 。豬肉比較腥，還需進行腌制，將切好的肉絲加入鹽、老抽、淀粉，用手抓均勻后腌制，需要靜置半個小時 。
4、這時就可以熱鍋了，等油熱了加入適量的白糖，等白糖融化了，就將肉絲放入 。
5、用大火煸炒肉絲，將肉絲上色 。隨后將之盛出備用 。
6、繼續熱鍋，爆香花椒粒 ， 只用油，花椒取出 。
7、這時將蒜瓣、杭椒絲放入鍋中，有香味之后 ， 下入綠豆芽，大火均勻翻炒 。
8、等綠豆芽熟了，將肉絲放入，繼續翻炒 。
9、最后進行調味，加入適量的食鹽、醋，均勻攪拌 。過一會兒就可以吃了 。
綠豆芽炒肉絲的功效
綠豆芽炒肉絲可以以滋陰潤燥、改善貧血等等的作用 。綠豆芽含有大量的維生素C ， 可以很好的預防壞血病，從而幫助人體，清除血管壁中的膽固醇和脂肪堆積 ， 有效的預防了心血管病變 。它還含有大量的膳食纖維 ， 促進腸胃的消化，有效的預防了便秘，是一種理想的減肥食品 。豬肉含有豐富的優質蛋白質、脂肪酸，可從而給我們的身體提供了血紅素 。預防了貧血，這道食譜很適合貧血人群 。
###其它資料參考### 豆芽也稱芽苗菜，就是由豆類培育而成的 。豆芽的品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜 。以下是“豆芽炒肉怎么做好吃”，希望給大家帶來幫助！
豆芽炒肉怎么做好吃
原料：豬瘦肉80克、黃豆芽100克、韭菜20克、新鮮紅椒1顆、蒜蓉1小匙 。

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