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鯉魚燉天麻有什么功效

生活百科天麻

夏天吃天麻燉鯉魚頭好嗎?？夏天吃天麻燉鯉魚頭比較好 。天麻燉鯉魚對肢體麻木、眩暈、腰酸、頭痛、神經衰弱等癥有一定的輔助治療作用 。天麻有平肝息風、神志昏迷、提氣益神的功能 ， 善治頭暈目眩等癥 。鯉魚具有益腦髓、補虛勞、鎮驚定神的功效，對神經衰弱、眩暈有療效 。
天麻鯉魚湯的制作方法介紹，適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等 。
（1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟 ， 洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透 。切成片待用 。
（2）將天麻片放入魚頭和魚腹內 ， 置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘 。
（3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成 。
〔功效〕平肝熄風，定驚止痛 ， 行氣活血 。
〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等 。更多信息關注中國貴州天麻門戶網
###其它資料參考###
【制法】天麻片15克，川芎3克，茯苓9克，鯉魚頭1個（500?1000克)，醬油、料酒、食鹽、白糖、味精、胡椒粉、獨頭蒜、香油、蔥、生姜、水豆粉、清湯各適量 。
將魚頭去鱗、鰓，洗凈，裝入盆內；將天麻片、川芎片、茯苓片用第2次淘米水浸泡軟后撈出，然后放入盆內，再加蔥、蒜、生姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘 。
魚頭蒸熟后，揀去蔥、蒜和生姜 ， 另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚頭上即成 。每日吃1次 。
【功效】適用于神經衰弱、高血壓、頭昏、四肢麻、腦卒中后遺癥等老年腦血管疾病的防治，有一定降壓鎮靜、補腦益神的功效 。
天麻，古名赤箭，以四川西部山區野生的為最好 。性味甘平，有平肝熄風的功效，為治頭目眩暈的要藥 ， 鎮靜安神而無毒副作用 ， 因其含維生素A樣物質，還有一定的滋補功效 。
【典型案例】筆者20世紀50年代初隨舅父學中醫時，本家70多歲老祖母患頭暈目眩，經服一般中藥無效 。見舅父一手抄本上有天麻燉鯉魚的治眩暈方，便囑老祖母用天麻10克，鯉魚頭1個，煮熟后連藥、魚頭、湯全吃下 。服此1劑，頭暈大減，連服3劑即愈 ?，F在看來祖母所患乃高血壓頭暈 。天麻熄風鎮靜可降血壓 ， 魚肉含有降壓的肽類物質，所以本方用以治療高血壓有效 。之后在臨床上凡遇服中西藥降壓效果不好或血壓不穩定者，便囑患者吃天麻魚頭 ， 多可見效 。
本方常服食 ， 對其他心血管病也有作用 。世界上以吃魚為主的民族愛斯基摩人，心血管病發病率最低 。魚頭加上天麻、天芎、茯苓療效就更好 。

###其它資料參考###天麻在我國一些古代醫藥文獻中都給予了高度評價 。早在2000多年前的《神農本草經》就把天麻列為上品 。明代杰出的醫藥學家李時珍在《本草綱目》中對歷代書籍中關于天麻功效的論述作了總結歸納：天麻“辛，溫，無毒 。久服益氣力，長陰，肥健 ， 輕身 ， 增年 。消臃腫，下肢滿，寒疝下血 。主治風濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風痛，驚氣，助陽氣，補五壤七傷；風虛眩暈頭痛，通血脈 ， 開竅 。服食無忌等” 。
三、天麻的藥用價值
在我國，天麻入藥已有1000多年的歷史 。它的藥物作用有：
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果 。近年來 ， 經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90% 。

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