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龍骨可以燉什么湯

生活百科龍骨

龍骨燉什么湯比較好 龍骨和黑豆煲湯好嗎？1、龍骨和黑豆煲湯好 。黑豆龍骨湯，精選豬龍骨、黑豆，配以圓肉、紅棗一同熬制，其營(yíng)養(yǎng)成分完全析出滲入湯中，輕輕啜一口，甘甜潤(rùn)喉 。
2、在營(yíng)養(yǎng)方面，黑豆龍骨湯也毫不失分 。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸 。特別值得一提的是黑豆低熱量 ， 并且含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高 ， 具有美容養(yǎng)顏的功效 。
3、說(shuō)到湯中龍骨，則是選自豬的脊背，肉瘦，脂肪含量超低，健康的同時(shí)又能補(bǔ)鈣，再加上圓肉、紅棗這兩大美顏功臣 ， 使得這款靚湯成為愛(ài)美人士的夏季必選 。
龍骨燉烏雞 。
一、主料：
肉蓯蓉、龍骨、芡實(shí)、沉香、山萸肉、桂皮、蓮子心、烏雞 。
二、調(diào)料：
料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥 。
三、步驟：
1、山萸肉用酒浸2小時(shí)，用以備用 。
2、將肉蓯蓉、龍骨、芡實(shí)、沉香、桂皮、蓮子心裝紗布袋 。
3、將烏雞洗凈去爪 ， 入沸水鍋內(nèi) ， 除去血水 。
4、將姜拍碎 ， 蔥切段 。
5、將藥包、山萸肉、烏雞、姜、蔥、料酒一同放燉鍋內(nèi) ， 加入上湯 ， 武火燒沸 ， 再用文火燉1小時(shí) 。
6、最后加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味既成 。
###其它資料參考###龍骨湯的做法大全
一、蟲(chóng)草花龍骨湯
材料
蟲(chóng)草花10克芡實(shí)20顆枸杞30顆干貝10粒甜玉米1根腔骨500克鹽1/2茶匙（3克）
做法
1、把腔骨用清水沖凈 。將蟲(chóng)草花 ， 芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用 。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊 。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 放入蟲(chóng)草花，芡實(shí) ， 枸杞和干貝 ， 轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí) 。
3、放入玉米塊后 ， 再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí) ， 加入鹽即可 。
二、蓮藕龍骨湯
材料
龍骨200克、蓮藕100克、生姜5克，鹽、味精各適量（此湯坐月子期間的產(chǎn)婦尤其適合適合飲用）
做法
1、龍骨洗凈，斬成小塊，入沸水去血水；蓮藕洗凈 ， 切滾刀塊 。
2、將龍骨、蓮藕、生姜片裝入燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，上籠用中火蒸1個(gè)小時(shí) 。
3、加鹽、味精調(diào)味即可 。
###其它資料參考###很多人愛(ài)喝龍骨湯，尤其是廣東人 。而龍骨和什么煲湯好喝呢 ， 其實(shí)生活中可以和龍骨煲湯的材料非常多 。具體龍骨和什么煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。下面我為大家整理了龍骨和什么煲湯好，希望大家能夠喜歡 。
龍骨和什么煲湯好
1、豬龍骨的功效是什么
龍骨就是豬的脊椎那截,沒(méi)多少肉、又很便宜很適合單身女孩子煲湯喝 。龍骨具有滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓、腎虛耳鳴 、腰膝酸軟 、陽(yáng)痿、遺精 、煩熱和貧血等功效,適合用來(lái)煲各種湯,對(duì)身體大有裨益 。
2、龍骨和什么煲湯
2.1、白扁豆龍骨湯
【龍骨可以燉什么湯】
白扁豆和豬龍骨以前煲制成的一種湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康 。適宜于氣血不足,陰虛納差者 。
將白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時(shí),紅棗洗凈 。豬骨洗凈,豬骨冷水下鍋,水沸后,撈出洗去浮沫 。將焯過(guò)的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗 。大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右,一鍋乳白色的濃湯做好啦,喝之前加鹽調(diào)味即可 。

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