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茶是什么顏色( 二 )

生活百科茶葉


自古茶都以綠顏色的茶為主
茶葉的種類：
一、綠茶
在我國所有的茶葉品類中 ， 綠茶是歷史最悠久、名茶種類最多的茶類，我們比較熟知的就有碧螺春、西湖龍井、太平猴魁、廬山云霧等等 。在我國綠茶被譽為“國飲”，它沒有經過發酵，所以保留了大量的天然物質，能夠提神醒腦、緩解疲勞，所以過量飲用的話可能會導致失眠 。
二、紅茶
紅茶是全發酵茶，經過發酵之后里面的茶多酚減少了百分之九十左右，香氣也明顯增強 ， 現在最著名的四大紅茶分別是祁門紅茶、斯里蘭卡紅茶、大吉嶺紅茶和阿薩姆紅茶 。紅茶的滋味香醇濃厚，有著很好的暖胃功效，所以十分適合冬天飲用 。
三、青茶
說起青茶大家或許有些陌生，但是換成烏龍茶，那么大家都聽說過了吧 。烏龍茶起初源自于福建，現在比較出名的有鐵觀音、鳳凰水仙和東方美容等等，它有著比較顯著的美容減脂功效，因此在日本還被稱為是“健美茶”、“美容茶” 。
四、白茶
白茶屬于輕發酵茶，都是采摘茶樹芽頭制作，因此芽葉上面布滿銀毫，遠看如銀光熠熠 ， 有著“綠妝素裹”的美感 。白茶香氣濃郁，滋味鮮美醇爽，能夠解酒毒降肝火 。而且白茶珍貴而稀少，著名的安吉白片甚至還有著“一箱可換名車”的說法 。但是白茶性涼 ， 不適合飲用太濃的，胃寒的人也不適合飲用太多 。
五、黃茶
黃茶可能是大家最不熟知的茶葉種類了，它是中國的特產，制作方法和綠茶類似 ， 只是比綠茶多了一道“悶黃”的工藝 。它的特點是黃葉黃湯，滋味醇濃，能夠健胃消食 。黃茶需要小心存放，沖泡的時候水溫也不宜過高 。
六、黑茶
黑茶屬于后發酵茶 ， 顏色通常是油黑或者黑褐色 ， 因為一開始主要是邊疆少數民族飲用的，所以又被稱作是邊銷茶，在當地還有著“寧可三日無食，不可一日無茶”的說法 。黑茶經久耐泡，回味甘甜 ， 文火煮沸飲用最佳，也可以加入牛奶調制飲用 。
###其它資料參考###1、白茶 ， 有五種顏色，分別是，黑色，黑褐色，白色，粉色 ， 灰色；
2、壽眉白茶，香氣清純，呈現干枯狀，顏色為黑色；
3、貢眉白茶，多產于南方地區，葉身細長，呈現黑褐色；
【茶是什么顏色】4、白牡丹白茶，莖葉多肉，葉色灰白至灰綠，葉片表面呈現白色；
5、牡丹王白茶，以花為茶葉，呈現粉色；
6、白毫銀針白茶，外形挺直似針，滿披白毫，如銀似雪呈現灰色 。
###其它資料參考###1、綠茶色澤以清湯綠葉為主，干茶主要呈深綠色、黃綠色、翠綠色等顏色，沖泡后的茶葉則多呈嫩綠色、青綠色、黃綠色等顏色，不論是何種顏色綠茶均呈綠色，這也是綠茶名稱的由來 。
2、綠茶之所以會呈不同層次的綠色 ， 主要是受葉綠素A和B的影響，當葉綠素A含量較高時，綠茶多呈深綠色，當葉綠素B含量較高時，綠茶則多呈嫩黃色或嫩綠色 。
3、若是綠茶在沖泡后色調呈黃綠色 ， 就說明此種綠茶中所含有的花黃素含量較多，或是茶湯中少量的葉綠素分解產物的影響，讓綠茶在沖泡后形成了清湯綠葉，黃綠交映的特點 。
###其它資料參考###普洱茶一般有7種，茶湯顏色有紅、黃、綠 。
1、普洱緊茶 ， 按照后發酵方法，有“生普洱” ， 即制成曬青并進而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發酵陳化者，如“青餅”和“熟普洱”之分，其品味以“生普洱”為佳 。

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