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甜酒怎么讀

生活百科甜酒

醪糟怎么讀？是什么？？？醪糟：láo zāo
聲母：l、z
韻母：ao、ao
意思：米酒，又叫酒釀，甜酒 。舊時叫“醴” 。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒 。
簡介
米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒” 。
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美 。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史 。米酒已成為農家日常飲用的飲料 。現代米酒多采用工廠化生產 。
醪糟讀作láo zāo，醪的聲母是l ， 韻母是ao，聲調是二聲；糟的聲母是z，韻母是ao ， 聲調是一聲 。醪糟就是米酒 。
米酒 ， 又叫酒釀，甜酒 。舊時叫“醴” 。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒 。主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒 。

擴展資料：
發酵原理
1、酒藥
酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細菌和真菌，用于發酵多種食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有區別 。
醪糟的酒曲以秈米為原料，多制成塊狀 ， 呈白色 。主要有效成分是兩類真菌——根霉和酵母 。
2、發酵過程
糯米的主要成分是淀粉（多糖的一種），尤其以支鏈淀粉為主 。將酒曲撒上后，首先根霉和酵母開始繁殖，并分泌淀粉酶，將淀粉水解成為葡萄糖 。醪糟的甜味即由此得來 。

###其它資料參考###醪糟 [láo zāo]
醪糟是一種米酒 ， 又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃 。醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛 。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品，其熱量高 。富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，南北方叫法不同 。

###其它資料參考###甜拼音：[tián]。
部首：舌；筆畫：11 。
基本釋義：
1.像糖和蜜的味道（跟“苦”相對） 。
這西瓜真甜 。話說得很甜 。
2.形容舒適、愉快 。
他睡得真甜 。
詳細釋義：
〈形〉
1.（會意 。從甘，從舌 。舌頭能品嘗甜味 。本義：味甘）
2.像糖或蜜的味道 。
甜 ， 美也 。——《說文》
甜，甘也 。——《廣雅》
草木不復抽，百味失苦甜 。——韓愈《苦寒》
又如：甜物（甜的食品）；甜酒（甘甜的米酒）；甜雪（甘甜的雪水）；甜酸苦辣（指種種不同的味道）；甜香 。
3.比喻幸福；快樂。如：甜沃沃（形容幸福愉快） 。
4.美好。如：甜差（美差）；甜冤對（俏冤家）；甜淡（柔和淡雅）；甜俏（柔和嬌媚）；甜俗（軟熟媚俗）；甜軟（甜蜜溫柔） 。
5.形容睡得酣暢。如：甜睡；甜鄉（夢鄉） 。
6.指美言。
如：甜口兒（善于說奉承話的嘴）；甜句兒（甜言）；甜言（美言；好話）；甜言軟語，甜言媚語（溫柔體貼的話）；甜話兒（甜言蜜語）；甜嘴蜜舌（甜言蜜語） 。
〈動〉
1.酣睡，熟睡 。一枕余甜昏又曉，憑誰撥轉通天窮 。——明· 湯顯祖《邯鄲記》
造句：
1.家鄉的大棗真是名副其實，吃起來又香又甜 。

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