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蒜蓉辣椒醬可以炒什么( 二 )

生活百科蒜蓉


###其它資料參考###主料：花甲500g、蒜蓉辣椒醬1湯匙 。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量 。
蒜蓉辣醬炒花甲的做法：
1、花甲洗凈，瀝水待用 。蔥切段，大蒜切碎 。
2、熱油鍋，放入蒜蓉煸香 。
3、放入花甲 ， 翻兩三分鐘 。
4、放入1湯匙自制的蒜蓉辣椒醬 。
5、加入適量的鹽，翻炒至花甲有一半以上開口 。
6、接著放入蔥段，翻炒至花甲全部都開口即可 。
7、炒好裝盤 。

###其它資料參考###可以當沾醬，可以沾炸雞塊、炸魚排等等
也可以做菜
1、泰式茄子！
原料：細長茄子，洋蔥
調料：韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖
·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可 ， 像圖上那樣，然后分成幾段 。
·油熱但不冒煙時放入茄子段過油 ， 到茄子變顏色，而且軟了之后撈出瀝油 ， 最好用廚房紙吸油 。
·用韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁 。比例看個人喜好 。生抽少放，一勺就好了 。如果口重，少量加鹽 。
·鍋里放一點底油，油溫后轉大火，放入洋蔥翻炒出香后，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下后放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可 ?？梢栽囋囎霭栾?。原料；白米飯，韓國辣醬
米飯煮熟了，盛在一個碗里 ， 上面放上青菜、肉絲、芥菜絲等等，然后放韓國辣醬一拌，特別香 。
###其它資料參考###蒜蓉辣醬配饅頭吃，也可以直接拿來撈飯吃最好吃 。
做法：
1.將獨蒜洗凈用刀剁碎，小米辣去籽切碎；
2.鍋燒熱 ， 倒少許油，三成油溫，放入一半蒜蓉后關小火 ， 慢慢浸炸，用鏟子不停的攪動，防止粘底；
3.炸至蒜蓉從白色變成淡黃色，立馬關火 ， 放入辣椒碎和另一半蒜蓉，炒勻；
4.放入蒸魚豉油、蠔油、澳宴奇鮮香王油脂粉精調料、白糖；5.將所有調味料混合均勻，即可出鍋 。
###其它資料參考###炸面筋、糖熘 兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、蛤蟆魚、扒帶魚、海鯽魚 。
材料：海鯽魚一條、辣椒醬20克、姜絲10克、蒜蓉20克，鹽適量、油20克 。
做法：
1、把魚殺洗干凈；
2、在魚身上切幾個十字形刀紋，然后抹上鹽巴和油，腌幾分鐘；
3、水燒滾后，將肚里放了幾塊姜片的魚放進去蒸三分鐘左右；
4、倒掉裝魚的盤子里的水 ， 澆上李錦記蒸魚豉油，灑上辣椒醬、姜絲及蒜蓉 。蒸到魚眼鼓出就好了
###其它資料參考###主料
米飯適量 蒜蓉辣醬適量
雞蛋一個 小白菜一把
王中王火腿1根
輔料
鹽半勺 蔥適量
蒜3顆
蒜蓉辣醬炒飯的做法步驟
1. 鍋內放入油，開鍋后放入蔥蒜 ， 再打入雞蛋翻炒至小粒狀 。
2. 火腿腸切粒，加入小白菜一起下鍋炒 。再放入鹽，最后放入蒜蓉辣醬再一起炒，例如三碗米飯的量加兩湯匙辣醬就可以了 。
3. 最后加入米飯炒，最好用隔夜的米飯，這樣炒出來的飯粒粒分明 ， 口感更好 。
小貼士
炒飯中放入蒜蓉辣醬可以去除蛋炒飯的腥味，淡淡的辣味道很下飯
###其它資料參考###食材用料：
辣椒[圖]辣椒400克相克食物
蒜頭[圖]蒜頭5斤
醬油[圖]醬油一碗
菜譜做法：
蒜蓉辣椒醬的做法圖解11.把蒜蓉剝皮，我的是手工一個個剝的，也可以買現成的！
蒜蓉辣椒醬的做法圖解22.用刀細細剁碎，剁成蒜蓉
蒜蓉辣椒醬的做法圖解33.全部剁好以后裝盆備用

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