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茶葉變質是什么樣子( 二 )

生活百科茶葉



###其它資料參考###1，明顯變色
茶葉都有自身的色澤，比如綠茶翠綠，黑茶色澤暗沉烏黑 。看干茶是否符合其茶類的干茶特點，再看干茶中有無明顯的發霉情況 。這些我們都是可以觀察出來的 。
2，出現異味
正常的茶葉都會有茶香味 ， 或淡或濃 。如果存放不當，發生了霉變 ， 在聞干茶的時候就可以聞出來 。如果有異味，那也說明這款茶葉已經存壞了 。
酸味，也是因為茶葉存放不當而引起 。有了酸味的茶葉，聞著有些類似發酵的氣味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶變質后所產生的氣味 。
3，濕度大
正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷 。如果茶葉捏起來發軟，感覺濕濕的、不干爽，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了 。
###其它資料參考###1、看顏色 。要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發霉的茶葉會有一股霉味 。
2、聞氣味 。茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的 ， 若出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉了 。
3、觀外形 。各種茶葉都有特定的外形特征 ， 沒有發霉的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的 。
###其它資料參考###茶葉發霉過期在日常生活中是很常見的，那么如何辨別茶葉是否發霉變質呢？發霉變質的茶葉還能不能繼續喝？發霉變質的茶葉還能用來干什么？一起來學習吧~
怎么看茶葉發霉
怎么看茶葉發霉?一般我們可以通過聞氣味、看顏色、觀外形這三種方法來辨別 。
1、看顏色
鑒別茶葉是不是發霉，可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠，光澤鮮潤的，如果出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉的茶葉 。
2、聞氣味
鑒別茶葉是不是發霉，可以聞茶葉的氣味 ， 沒有發霉的茶葉會有一股淡淡的茶香 ， 已經發霉的茶葉會有一股霉味 ， 帶有刺激性 。
【茶葉變質是什么樣子】 3、觀外形
鑒別茶葉是不是發霉 ， 還可以觀察茶葉的外觀，好的茶葉外觀均整、緊實，色澤明亮發霉的茶葉外觀松散，表面會有明顯地霉點 。
通過以上的了解，我們認識辨別茶葉發霉的方法，那么發霉的茶葉還能再喝嗎?
茶葉發霉了是不能再喝的，喝霉變的茶葉，有可能會引起頭昏眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重時還會引起腎臟功能的病變 。因此，不管是什么茶葉，一旦發霉就不能再喝了 。
茶葉過期還能喝嗎
茶葉過期能不能喝還得看具體情況 。
能喝的情況
向外出售茶葉干制程度都很高，并且保存密封方法也很科學，這種茶葉保質期一般都很長，若是沒有開封 ， 茶葉沒有受潮，就算是過期一段時間了也能喝，對茶葉的質量影響不大 。
不能吃的情況
茶葉本身比較干燥 ， 還經常會放在相對較潮濕的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質會比較快，若是超過了保質期，茶葉的性質發生了改變，那還是別喝了，身體健康第一 。
茶葉的保質期多久
茶葉根據其品種不同 ， 保質期也有所不同，一般的生活中比較常見的綠茶，以新鮮茶為最佳 ， 一般保質期也在一年左右，而一些磚茶、發酵茶等以陳化一段時間為最佳，保質期也就相對長一些 ， 可達10年以上的保質期 。
茶葉的保質期與茶的品質有關 ， 不同茶葉的保質期不一樣 。
比如 云南普洱茶陳化的品質更佳，保質期可以長達10-20年武夷巖茶隔年陳茶香氣更加馥郁，滋味更加醇厚，因此它的保質期也很長 。

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