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蛋黃蓮蓉月餅能放多久

生活百科月餅

蓮蓉蛋黃月餅的保質期一般是多久？蛋黃蓮蓉月餅的保質期多在60-90天，最少也有45天，但并非添加了防腐劑的月餅，保存期就長 。蓮蓉月餅可謂是廣式月餅中的經典代表之一 。大多數蓮蓉月餅都會加入一顆咸蛋黃，讓月餅吃起來更加香甜 。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發霉、變質 。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方 。糖和油越多的月餅越不易變質 ， 像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上 ， 果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質 。水分越多 ， 就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短 ， 像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右 。
1.沒拆開的月餅的保質期一般是20~90天，月餅的保質期主要受里面的餡的影響，同時也受包裝的影響 。
2.水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右 ， 而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些 。
3.已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右 。
4.所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完 。
###其它資料參考###冰箱冷藏的月餅一般放上1天左右不會變質 。
自己制作的手工月餅或者是散稱的月餅，一般放在常溫下的話，1周左右是沒有任何問題的 。當然常溫也并不是說隨處可放，必須放在溫度相對比較穩定，而且陰涼通風，沒有陽光之色的地方才可以 。
因為如果放置月餅的地方比較潮濕，或者經常有太陽暴曬且不通風的話，那么很有可能月餅的保質期就會縮短，造成短時間的變質 。當然如果是獨立包裝好的月餅的話，放在常溫下一般在3天左右的保質期內也是不會有問題的 。
###其它資料參考###1、蛋黃月餅的保質期要視情況而定 ， 散裝的蛋黃月餅只能保存十天左右盒裝的蛋黃月餅冷藏可以保存兩個月左右常溫下可以保存25天左右 。蛋黃月餅屬于月餅的一個品種，在各式月餅中比較出名，其口感香甜，綿軟中帶著香酥 。
2、蛋黃月餅是一種大家都非常喜歡的月餅品種，每年中秋節都會送到很多親朋好友送的蛋黃月餅，很多人會擔心它會過期 。其實，蛋黃月餅的保質期與它的包裝是有關系的，保質期的長短要看其包裝的方式 。
###其它資料參考###月餅的保質期一般是20-90天 。月餅的餡不同和包裝程度不同，它的保質期就會有所不同 。
1、在大冬天氣溫比較低下 ， 月餅的存放時間會延長一些 ， 如果月餅沒有拆開，餡是不帶水分的 ， 而且都是一些芝麻、堅果餡的 ， 可以存放1-3個月左右 。
2、如果在大夏天，氣溫超過30攝氏度以上，月餅存放的時間還應該適當縮減一些，不宜超過7天，如果還是拆開的月餅最好一天內吃完 。
3、在25度的溫度環境下 ， 像五仁、瓜子花生仁、杏仁、百果等餡的月餅可存放15天左右，所以要盡快食用掉 。
4、軟蛋黃、豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，最多只能保存7天左右的時間，存放時間最多不宜超過10天 。
月餅的保存方法：
1、月餅要小心保存，尤其是蘇式月餅，因為月餅皮酥脆，最容易弄破 。如果外皮脫落，不僅會影響外觀，還會影響口感和品質，容易發生水分變質 。2、月餅富含脂肪和糖 。當暴露在高溫或潮濕的環境下，它們很容易發霉和變質 。因此，月餅必須存放在低溫、涼爽、通風的地方 。
3、存放月餅時，最好分開存放 ， 不要與其他食物和雜物放在一起，以免產生異味 ， 失去月餅的原味和特色 。

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