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冬瓜魚丸湯煮多久( 二 )

生活百科魚丸


2. 爆香蔥姜蒜，再煸炒一下大蝦，這樣味道會更濃郁， 加入泡過大蝦的水制作高湯（如果家里有高湯更好）；
3. 倒入冬瓜和魚丸一起進去煮，中間加入鹽和胡椒粉調味，約煮三至五分鐘直至冬瓜透明魚丸膨脹即可 。
###其它資料參考###一、蘿卜絲魚丸湯
食材
魚丸300克、蘿卜150克、豌豆50克、姜2片、蔥1根、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量 。做法1、魚丸買現成的 。豌豆洗凈，蘿卜洗凈切絲，生姜切片 。2、鍋里油熱，放下豌豆 。3、放下蘿卜絲煸炒 。4、放一大碗清水，大火煮開5分鐘 。5、放入魚丸 ， 姜片，料酒 ， 大火煮開5分鐘 。6、加鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉，蔥花即可 。
二、冬瓜魚丸湯
食材
魚丸200g、冬瓜150g、海米10g、蔥1段、姜2片、芝麻油5g、鹽1g、胡椒粉1g 。做法1、冬瓜去皮切片，洗凈 ， 海米提前一小時浸泡；2、打開美的電飯煲，依次加入魚丸、冬瓜、海米、蔥、姜、并加入足量的水；3、蓋上電飯煲蓋子 ， 啟動蒸煮程序；4、20分鐘后，電飯煲停止工作，調入芝麻油、鹽、胡椒粉即可 。
三、什錦魚丸海帶湯
食材
魚丸150g、海帶200g、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、辣椒油適量 。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，做法1、魚丸切成小塊 。2、海帶浸泡好后，切成塊 。3、湯鍋燒開一鍋水，下入魚丸煮 。4、下入海帶和蔥花繼續煮 。5、最后撒入適量鹽，雞精調味即可 。
四、魚丸凍豆腐湯
食材
凍豆腐3塊、魚丸6顆、油炸蒜子適量、小油菜幾棵、油適量、鹽適量 。做法1、凍豆腐解凍，每塊切成4小塊，魚丸解凍洗凈，油炸蒜子準備，小油菜洗凈 。2、鍋里加入一勺水 ， 加入魚丸煮沸一會 。3、加入凍豆腐稍煮一會 。4、加入油炸蒜子，煮5分鐘左右 。5、加鹽調味，最后放入小油菜和適量調和油 。6、稍煮即可出鍋 。
五、海帶豆腐魚丸湯
食材
海帶100克、豆腐150克、魚丸適量、油適量、鹽適量、味精適量、花椒粉適量 。做法1、豆腐切厚片，海帶洗凈切條，蔥切末備用 。2、魚丸切兩半備用 。3、熱鍋熱油 ， 放入豆腐煎一下 。4、放適量的花椒粉炒勻 。5、再放入蔥花炒香，倒入適量的清水 。6、放入魚丸，蓋蓋，大火燒開 。7、待魚丸煮熟，即可放入海帶再煮1分鐘 。放入少許鹽和味精調味即可 。
六、菠菜魚丸蛋花湯
食材
菠菜、雞蛋、魚丸、鹽、雞精、淀粉、香油 。做法 1、在魚丸上面切花刀，菠菜摘洗干凈，切成寸段焯水備用 。2、雞蛋加入香油打散 。3、湯鍋加水燒開，下魚丸煮至魚丸浮起 。4、加入水淀粉，燒開 。5、加入焯水的菠菜 。6、輕輕的撒上打散的蛋液，加入鹽和雞精調味即可 。
###其它資料參考###蝦醬冬瓜魚丸湯的做法
冬瓜去皮切塊 。
魚丸解凍，洗一下 ， 切半 。蒜切碎粒 。
湯鍋內放少量油，加蒜粒炒香，然后放入冬瓜、魚丸和蝦皮繼續炒至材料被油包均勻 。
加入足量開水，加一勺蝦醬（蝦醬很咸，不要一下子放太多） 。
蝦醬全部溶解后關小火加蓋煮5分鐘 ， 至冬瓜熟透（顏色透明） 。
盛到碗里后加一點香菜點綴 。
小貼士
1. 三人份的湯我放了一勺蝦醬，沒有再添任何調料 ， 味道足夠了 。具體量要看水多少，最初拿不準的時候蝦醬最好一點點放 。
2. 冬瓜熟得很快 ， 不要煮太久，以免爛在湯里沒形狀了 。

###其它資料參考###羊肉丸子冬瓜湯

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