糯米飯怎么做簡單好吃 _糯米

糯米飯的做法最正宗的做法？

文章插圖
做法如下：
1、糯米洗凈后下鍋開始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后，切?。?
3、將配料c切?。?
4、米飯煮熟后，將油預熱后，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調味)、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻后既完成了。

文章插圖
糯米是非常有營養的，很多孩子很喜歡吃糯米飯，今天就給大家分享一些關于糯米的好吃的做法。
一、香菇糯米飯。
食材:糯米300克、里脊肉100克、鮮香菇50克、紫菜、蝦、姜、鹽、料酒、醬油、食用油。
具體做法:
1.糯米清洗干凈后，加入清水，提前浸泡一晚，然后放在鍋里蒸，或者放在電壓力鍋里煮，備用。
2.將紫菜和蝦浸泡至軟，然后將紫菜切成粉末；將生姜切成姜絲；里脊肉也切成細絲備用。
3.鮮蘑菇清洗干凈后，去掉花梗，切成細絲，然后放入沸水中焯一下。
4.將食用油倒入鍋中。油熱后加入姜絲翻炒，再加入肉絲翻炒至變色。最后加入蝦仁、鮮香菇絲、紫菜粉翻炒均勻。
5.攪拌均勻，加入鹽、料酒、醬油調味。
6.最后加入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋。這一步有點像炒飯。
二、糯米炒飯
配料清單：糯米100克，火腿腸半根，香菇適量，洋蔥半個，雞蛋干1塊，1個辣椒，1個青豆，適量玉米，適量鹽，醬油辣椒，蔥花。
制作步驟：
1.讓我們先浸泡大米。將100克糯米用清水浸泡6小時。建議將大米浸泡一夜。這樣做的時候，你不必等待。浸泡過的糯米會被手指捏碎。排水后，先放在一邊。
2.準備配菜，半根火腿腸，可以用廣式甜香腸，不然香腸會更香，因為沒有家，就用火腿腸代替，切成丁備用。
3.香菇切片，半個洋蔥就夠了，切丁，雞蛋干，你也可以用豆腐干切丁，一個辣椒，切?。?這是菜辣椒，它不辣。
4.剝一些青豆和一些玉米。
5.不粘鍋燒熱，不用擔心倒油，先炒蘑菇，把里面的水炒一下，這樣味道會更香，倒點油加熱一下，再炒洋蔥，洋蔥的味道真的是太香了，但是不要放太多，這樣會搶味道。
6.現在加入青豆、玉米、豆腐干翻炒一會，加點鹽調味，再加入糯米翻炒，中火翻炒至覺得黏稠，然后加水。
7.記得用開水，不要一次加太多，分次加，蓋上蓋子燜一會。一次燉3分鐘左右，燉3次就差不多熟了。加點醬油、胡椒粉等調味料，就不用放進去了。加入火腿腸和胡椒粉。繼續翻炒一會，差不多就能出鍋了。
8.烹飪前再來一把蔥花看起來真的很誘人，我也迫不及待的想嘗一嘗，因為糯米已經提前泡了一晚上了，除了特別容易煮之外，味道就不用說什么了，特別是軟糯的糯米，搭配各種蔬菜和蘑菇，除了營養豐富之外，真的很好吃，強烈建議大家嘗試一下。
三、糯米丸子
原材料:豬肉200克，糯米60克，小蔥2根，極鮮2勺，醬油1勺，蠔油1勺，十三香1勺，香油少量，食用油少量。
制作步驟:
1.豬肉以瘦肉為主，剁成肉末，蔥末和糯米提前浸泡4-5小時。
2.豬肉餡中加入適量的香蔥碎，可以根據個人口味加入少許蝦仁碎和胡蘿卜碎。