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公雞血煮多久可以吃嗎

生活百科雞肉

公雞血能吃嗎？可以吃 ， 具體做法如下：
主要材料：雞血一碗，香菇2兩，毛豆2兩，蒜瓣2顆，胡椒粉少許，蔥3顆，油，鹽適量 。
1、一只雞的血量 ， 香菇切片 ， 蒜瓣備用 ， 毛豆剝皮 。
2、干鍋，把香菇片入鍋翻炒，讓香菇里的水份揮發出來，去除水腥味兒 。
3、毛豆，蒜瓣在看到香菇水氣揮發差不多了 ， 就可以入鍋，加上油翻炒一下 。
4、熬一鍋粥，把粥煮沸 。
5、入食材 。
6、雞血，如果是水份狀的 ， 可以直接入鍋 。如果是已經凝塊狀的，適當把雞血塊分割成小塊兒 。
7、雞血一定得熬煮熟，可以使用胡椒粉去腥調味 ， 煮熟即可完成 。
8、成品圖 。
公雞血和普通的動物血沒有多大的區別 ， 并不能生喝，如要生喝可能會引起寄生蟲感染 ， 必須煮熟來吃 ， 雞血性味咸平 。能益血補虛，活血，鮮毒 。用于貧血、婦女月經不調 ， 崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折傷 。
雞血為雉科動物家雞的血 。雞血通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一 。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞 。在中國，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉” 。雞血俗稱“雞紅” 。質細膩，有腥味，加工后凝固成塊狀，宜做熱菜 。
###其它資料參考###蒸雞血
過年的時候 ， 家家戶戶買肉準備雞鴨魚，公雞賣的挺便宜，老爸買了只大公雞自己在家殺，雞血也就被留下來了 ， 雞血本就不多，蒸雞血給孩子吃了吧
用料
雞血一只雞的量
鹽適量
水適量
蒸雞血的做法
現殺的公雞血，不多，也就一個碗底那么多（碗里提前準備點水+鹽攪拌化開），公雞血+鹽水快速攪拌混合 。
靜置沒有氣泡，上鍋蒸5分鐘就好了
蒸好了，自己第一次蒸，這么多氣泡
挖了一勺給孩子煮面片湯吃
小貼士
雞血中含有蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，可以補充營養，補益身體，緩解營養不良和病后體虛等癥狀，提高機體免疫力；含鐵量很高，可以補血 ， 促進人體的生長發育，預防缺鐵性貧血；雞血還可以利腸通便，清除腸腔內的有毒物質 。雞血中可能攜帶很多病毒和細菌，吃雞血一定要熟透 。而且，高膽固醇血癥、高血壓、冠心病等人群，不宜吃雞血 。

###其它資料參考###可以做雞湯，很補的 。方法： 1. 將公雞去掉雞皮上殘存的細毛，洗干凈 ， 剁成塊 2. 將雞塊倒入大湯鍋中煮開鍋，撈出，用溫水洗干凈上面的血沫 3. 重新放入干凈的湯鍋中，加入大約高出雞塊20厘米的清水，大火燒開后，去浮沫 4. 加入生姜、胡椒粒，用小火燉2小時，再放入枸杞燉一小時 。公雞肉性屬陽，善補虛弱，適合于男性青、壯年身體虛弱者服用 。可溫中益氣，補精添髓用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等 。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病 。
###其它資料參考###大火煮開后一共需要燉3小時10分鐘 。燉公雞湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：公雞肉 800克、黃芪 20克、黨參 20克、蓮子 20克、紅棗 30克、枸杞 10克、姜 1塊、鹽 2克、料酒 20克 。
1、公雞肉洗凈剁成小塊，冷水入鍋，倒入料酒，焯水十分鐘 。
2、撈起沖洗干凈油脂浮末 。

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