1. 首頁 > 生活百科 > >

蛋撻沒奶油怎么做

生活百科蛋撻

沒有奶油蛋撻的做法簡單做法？簡易版蛋撻做法（沒有加淡奶油）
用料：純牛奶250ml（剛好是一盒裝）白糖20g（喜歡吃甜些的 ， 可以多加20%）
雞蛋2個蛋撻皮12個
簡易版蛋撻做法（沒有加淡奶油）的做法
蛋撻皮提前從冰箱拿出來解凍，烤盤鋪好油紙（鋪了油紙，基本不用清洗烤盤），將蛋撻依次擺在烤盤上，靜置20分鐘，然后準備蛋撻液
牛奶倒入盆里，然后倒入白糖進行攪拌（可以加熱，也可以不用加熱），直到白糖融化在牛奶里，我做的時候直接輕微攪拌了下，沒有加熱也不影響味道
將雞蛋打入牛奶液里面，攪拌均勻，蛋撻液就做好了（如果喜歡濃郁口味的，可以加60g動物性淡奶油攪拌均勻）
待蛋撻皮變軟，然后將蛋撻液依次倒入到蛋撻皮里面
如果喜歡口味豐富一些的，可以在蛋撻皮底部放一些果干（蔓越莓干或葡萄干或蜜豆等）
烤箱上下火200度，預熱10分鐘，然后將蛋撻放入烤箱中層，上下火200度 ， 烤制20-25分鐘即可（快到20分鐘的時候，可以觀察下蛋撻顏色，如果蛋撻表層發焦 ， 可以調低上下火溫度，調到180度）
小貼士
1、第一次用烤箱的時候 ， 大家要多摸清烤箱的溫度控制，最好是在烤箱前觀察下食物上色情況，然后再適當調高或調低溫度
2、通常一盒250ml牛奶和雞蛋液 ， 可以做12個蛋撻
3、有的方子是將蛋清和蛋黃分離了，只用了蛋黃，然后添加了淡奶油，味道也很好 。
做蛋撻不需要淡奶油，以下是蛋撻的具體做法 。
主料：蛋塔皮6個、雞蛋1個、牛奶120克
輔料：糖20克
步驟：
1、將蛋塔皮解凍待用
2、將牛奶、雞蛋、糖放進碗里
3、打散一下，然后過篩一下
4、在蛋塔皮里放入榴蓮肉
5、注入奶液
6、放進烤箱里
7、用200度烤20分鐘左右
8、烤好的蛋撻，可以享用啦~

###其它資料參考###沒有奶油也可以做蛋撻，而且味道也不錯，以下是具體的做法 。
食材：
主料：蛋撻皮8個、雞蛋黃3個、牛奶200ml 。
輔料：低筋面粉10g、白砂糖30g 。
步驟
1.蛋撻皮買的 ， 從冰箱拿出解凍，10幾分鐘就可以
2.雞蛋液打好，只用3個蛋黃生蛋黃
3.牛奶一包，200ML的，倒入玻璃碗里
4.牛奶中放適量的砂糖攪拌到糖溶化
5.之后蛋液和奶混合，加一點低筋面粉，
6.加了面粉攪拌均勻后過篩，蛋撻水會很細膩
7.做好的蛋撻水倒入蛋撻皮中 ， 我倒9分滿
8.烤箱預熱后放中層 。上下火200°C，烤20分鐘
9.烤好的蛋撻，很好吃
###其它資料參考###【蛋撻沒奶油怎么做】一般情況下在制作蛋撻的時候也是需要先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開來的，更是需要用到淡奶油，但一般的家庭也是沒有淡奶油這種東西的，該怎么辦才好呢？其實我們自己在家做蛋撻的話，也是沒有必要這么麻煩的，今天教大家懶人蛋撻的做法，無需分離蛋清蛋黃，無需淡奶油，簡單2步就搞定 。
首先準備食材 ， 準備250ml的純牛奶，兩個雞蛋，25克白砂糖，適量的蛋撻皮 。準備好所有的食材之后，首先第一步就是制作蛋糊，因為跟大家分享的是全蛋版的蛋撻 ， 所以雞蛋是不需要把蛋黃和蛋清分離的，把準備好的雞蛋全都打入干凈的碗里面，然后加入白糖，倒入純牛奶，借助打蛋器攪拌均勻 。
第二步把攪拌好的蛋糊進行過濾，過濾的蛋糊會更加的細膩，制作好的蛋撻口感也更加的好，然后把蛋糊倒入到蛋撻皮里面，不需要倒得太滿八成就可以了 ， 都做好了之后放入烤箱里面，當然烤箱也是需要提前預熱的 ， 預熱好了之后210度烤20分鐘，因為家里的烤箱也都是不同的，所以大家也是可以根據但他的樣子來判斷是否成熟了 。

相關經驗推薦