汁可以養血旺血，好處很多 。
紫甘藍話梅糖漬藕片的做法
用料:紫甘藍300克，話梅肉30克 ， 蓮藕1節，鹽少量，白糖適量 ， 白量 。
做法
蓮藕切成薄片，紫甘藍切成絲，紫甘藍放入海爾攪拌機中加少量水打成汁 。過濾器過濾出紫甘藍渣 。加入白醋、白糖調味 。用一小鍋坐開水 ， 將蓮藕放入滾水中焯- -下，拌入話梅肉 。將藕片浸入紫甘藍汁，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆后即可裝盤 。
小貼士
1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉 ， 花須果實，無不為寶，都可滋補入藥 。
紫甘藍話梅糖漬藕片的做法
2、用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。
3、紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素
主 料：
蓮藕(300克)
輔 料：
紅辣椒(30克) 花椒(5克)
調 料：
醋(2克) 醬油(8克) 植
做 法：
1、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
2、蔥洗凈切段；
3、紅洗凈，切絲；
4、將植物油加熱 ， 煎花椒、生姜出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻；
【藕怎么炒熟】 5、加入醬油及適量水 ， 改小火燜煮至入味即可 。
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