以上就是這次分享的鯧魚吃法了 ， 大家最喜歡吃的魚是什么呢？你覺得吃魚最好的做法是哪種？
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鯧魚是大眾喜愛吃的魚類之一，我們一般吃的基本上是海鯧魚 。因為鯧魚含有豐富的營養：蛋白質含量高，100克鯧魚肉蛋白質含量高達15.6克，脂肪含量6.6克，還有豐富的碳水化合物，鈣磷鐵等 。鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 能夠降低人體膽固醇 。鯧魚肉含有硒和鎂等微量元素，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有很好的預防作用 。
食用鯧魚能益氣養血、補胃益精、對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效 。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥 。
鯧魚的家常做法很多：清蒸鯧魚、紅燒鯧魚、香煎鯧魚、糖醋鯧魚等 。以下介紹兩種鯧魚的家常做法：清蒸鯧魚 和香煎鯧魚
清蒸鯧魚做法：
需要的食材：鯧魚一條、蔥、姜、料酒、白胡椒、蒸魚豉油
制做方法：
1、鯧魚開膛去鰓 ， 洗凈后魚身打花刀 。然后用料酒、胡椒份腌20分鐘左右 。
2、姜切片 ， 蔥切絲備用 。
3、盤子上放幾塊姜片，把鯧魚放在姜片上，蔥絲、姜片放魚身上；
4、水燒開后，放魚入鍋大火蒸10分鐘；
5、出鍋后倒掉盤中的水；
6、用蒸魚豉油澆在魚身上，去掉姜片和蔥絲，油燒熱澆在魚上，最后撒點蔥絲即可！
香煎鯧魚的做法：
需要的食材：鯧魚、黑胡椒粉、胡椒粉、香葉、孜然粉 。
1、將準備好的鯧魚用刀子在身上劃花刀瀝干水分備用 。
2、香葉剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌勻 。
3、把調好的食材粉末均勻的涂在鯧魚的身上 。
4、熱鍋下油和少許鹽，油燒至7成熱，下鯧魚煎至兩面金黃即可 。煎魚的時候一定不要頻繁翻身，以免魚變形 。
鯧魚，有分淡水跟海水，也有好幾個品種，金銀紅鯧都有，更普遍也常見的 ， 我覺得更多會選擇海水的銀鯧，肉質細嫩且刺少，所以非常適于老年人和兒童食用！
因為肉質細嫩且刺少，做法也非常多，如果買魚來煮都是首先考慮的，那么它有那些做法呢？
一、碳燒鯧魚
做法簡單就是直接燒烤，鯧魚拿來燒烤也是不錯的選擇，魚刺少肉細嫩，烤出來的魚肉非常鮮美；
食材準備：鯧魚、各種烤料、油、蔥、芝麻
魚要在背面斜切三口、然后準備炭爐直接放上去烤，邊烤邊翻滾，要保證魚兩邊可以烤得均勻；
魚可烤久一點，魚皮兩邊烤成金黃即可，吃起來口感會更好 ， 因烤過的魚肉會將魚肉的鮮甜鎖在魚肉里面了 ， 烤到金黃后即可放調味料，完成！喜歡燒烤的朋友可以試試！
二、清蒸
清蒸肯定是很多人的選擇 ， 清淡！
食材準備：鯧魚一條、蔥、蒜蓉、姜絲、花生油、鹽
溫馨提示：我這里蒸魚是沒放醬油的 ， 因為放了醬油 ， 魚就沒有了原本的鮮味 ， 醬油蓋過魚味了（個人口味）
魚洗干凈 ， 在兩邊背面切三刀，放少量油碟中，防止魚會沾碟，然后放蒜蓉姜絲和鹽
起鍋放水，水滾就放魚蒸，轉大火 。看魚大?。９胬唇慘話?0分鐘就可以了；另起鍋熱油，魚熟后，放蔥，接著就將熱油倒入蒸熟的魚中即可，蒸熟馬上吃是最合適的，冷了就不好吃了 。
三、紅燒鯧魚
食材準備：鯧魚1條，姜絲，蒜片，蔥花，鹽，雞精少許 ， 糖 ， 生抽
