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野炊帶些什么菜

生活百科野餐

野餐適合帶什么食物?？

野炊帶些什么菜

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野餐必備的食物物品清單如下：三明治、壽司、水果蔬菜沙拉、果醬或沙拉醬；一些餐前小吃、酸菜或者甜點，以食物串的形式串起來；自制飲料會比較好，一些條狀或顆粒狀的小零食可以用一些小罐子盛裝；一些洗過并切好的水果，葡萄、蘋果、桃、梨、橙子等等；薯條、餅干、小甜點、火腿、茶葉蛋、鹵汁豆腐干 。
野餐是一種戶外休閑活動 ， 在歐洲，以前還是一種比較正式的皇家社交活動，進行野餐時需要有寬敞的庭院 ， 還必須有服務生伺候上菜 。
現在只要輕輕松松帶上一個多功能野餐包 ， 攜友結伴或舉家出行，便可以走進郊野海濱、鄉村麥田、林間湖畔、公園山谷，找大自然吃上一頓 ， 還能與朋友和家人交流情感 。
野炊帶些什么菜

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所謂的野餐、野炊，顧名思義是指在野外挖地立灶、埋鍋做飯、席地而餐的一種飲食方式，它是以在野外“吃”為目的的戶外活動 。下面我給大家推薦幾款野炊菜譜，希望對大家有幫助 。
第一部分：野生植物菜譜
野生菌、野菜、野果、野花歷來是人民群眾喜愛的食物，它們以其鮮嫩可口、清香誘人的獨特風味成為人們戶外活動中的珍品佳肴 。下面將對一些野外常見的這類品種的制法簡介如下：
1、清湯竹蓀
將竹蓀切成象眼形狀，用開水燙一把再配上火腿片、冬筍片、豌豆尖，用水煮熟 ， 加入調味品 。
特點：湯味清鮮、竹蓀嫩脆、色澤淺黃 。
【野炊帶些什么菜】
2、油雞樅
用菜油加花椒、干辣椒將雞樅煎炸至棕褐色，香油浸泡，封裝入瓶 。用于下面條、佐飯，不油不膩 ， 香味無窮，潤滑適口，能增進食欲 。是野外旅游必備之佳肴 。
3、干椒牛肝菌
在熱鍋里注入適量花生油，先將干辣椒和火腿片一起下入炒香、炒透 ， 將切片的牛肝菌下入 。加入調味品和酸蓮花白炒熟即可食用 。
特點：鮮香脆嫩、酸辣適中、味美可口 。
4、青椒干巴菌
干巴菌適合炒食，素炒時、將干巴菌撕成細絲洗凈，配上青辣椒、蒜米和佐料，炒熟即可 。
特點：清香滋嫩、微辣，耐咀嚼 ， 回未悠長 。
5、瓤青頭菌
選取剛出土的青頭菌骨朵，洗凈后摘下菌桿 ， 再將剁碎的豬肉末、蝦米和調料調勻后放入菌帽內壁上，上蒸籠蒸熟即可食用 。
特點：鮮香滑嫩、味美爽口、色金紅 。
6、辣椒炒木耳
將辣椒洗凈切片 。木耳洗凈后將大者切開，加花生油入鍋至七成熟，煸蔥蒜片，加辣椒、木耳、料酒和調味品炒熟即可 。
特點：菜色美觀、質嫩脆、咸鮮辣香 。
7、龍爪菜(蕨菜)炒肉絲
將龍爪菜切成段狀 ， 豬后腿肉切成肉絲，勻切蔥花、姜蒜切成末，下鍋爆炒，加入調味品調味后即可 。
特點：色澤鮮明、質嫩味鮮、清香可口 。
8、炒青苔
將青苔洗凈風干 ， 然后用旺火烤香后撕成片 。將生姜、蒜和蔥剁碎后下入注有花生油的熱鍋炒黃，再放入青苔 ， 加入調味品拌勻即可 。
特點：香、酥、鮮、脆 。
9、薺菜粥
將薺菜洗凈后剁成碎末 。把大米入鍋后熬煮至爛粥糊，放入薺菜末，加鹽、豬油，燜數分鐘即好 。
特點：清香可口 。
10、涼拌灰條菜
將灰條菜洗凈后放入沸水中燙一把，再放入涼開水泡涼 。取一個容器，注入各種調味品調勻，食用時將汁水澆在灰條菜上拌勻即可 。

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