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炒高筍要多久( 二 )

生活百科切成


溫鍋溫油、小火放入肉絲用筷子滑散 。
4
來點醬油上色 。
5
煸炒均勻 。
6
倒入高筍煸炒 。
7
撒點開水繼續煸炒 。
8
放入紅椒 。（有蔥的話再來點蔥末更香）
9
擱鹽 。
10
炒勻即可 。
小貼士
里脊肉比瘦肉更嫩滑 。

###其它資料參考###用料：高筍2個、黑木耳5朵、豬肉200克、料酒1勺、醬油1勺、淀粉2勺、鹽2克、雞精半勺、老姜1塊、小蔥1根、豆瓣醬1勺 。
步驟：
1、準備所有食材 ， 豬肉分別切為肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入少許料酒和鹽、裹上少許淀粉抓勻 。
2、高筍切薄薄的片，老姜切細末，準備好蔥切為蔥花 。
3、木耳開水提前泡發 ， 10分鐘左右即可 。
4、肥肉用小火熬制出油 。
5、肥肉片熬制如圖所示干癟程度時，加入1勺豆瓣醬、姜末爆香 。
6、加入木耳、高筍，大火翻炒 。
7、調味少許鹽和醬油提鮮上色 。
8、然后加入瘦肉片翻炒，最后調味雞精 。
【炒高筍要多久】9、成品圖 。

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