煮綠豆湯綠豆要泡多久？
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三小時左右 。
綠豆比較硬，煮綠豆粥就會花費很長時間來煮，煮粥之前把綠豆浸泡一段時間可以煮的更快，泡兩三個小時會看見綠豆吸水膨脹變軟了 ， 這時再煮粥時間就會縮短 。注意新鮮綠豆不要泡太久，泡久了易發芽 。
注意事情：
綠豆除開可以制作綠豆粥，可以用來烹制成綠豆卷心菜煎餅 。在烹制綠豆卷心菜煎餅的時候，建議選擇使用中筋面粉，從而不至于讓制作出來的煎餅過于松軟或者出現過硬狀況 。泡好的綠豆用普通鍋子煮綠豆煮10-20分鐘就可煮熟 。
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提前一晚用冷水或開水浸泡3小時左右 。綠豆營養價值豐富，含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸和多種礦物質元素 。綠豆中的蛋白質、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇是人體許多器官的必需營養素 。
提前一晚用冷水或開水浸泡3小時左右 。綠豆營養價值豐富，含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸和多種礦物質元素 。綠豆中的蛋白質，磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇是人體許多器官的必需營養素 ， 都具有興奮神經、刺激食欲的作用 。
###其它資料參考###提前一晚上用涼水浸泡 。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有止渴消暑的功效 。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類 。
注意事項：
喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效 。但寒涼體質者，不適合喝 。
寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等 。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病 。
###其它資料參考###綠豆泡三小時左右合適 。
綠豆比較硬，煮綠豆粥就會花費很長時間來煮，煮粥之前把綠豆浸泡一段時間可以煮的更快，泡兩三個小時會看見綠豆吸水膨脹變軟了，這時再煮粥時間就會縮短 。注意新鮮綠豆不要泡太久 ， 泡久了易發芽 。
煮綠豆湯一定要蓋上蓋子：
這是因為在煮綠豆湯的時候，如果食物與空氣過多接觸，很容易使得綠豆中的多酚類物質發生氧化，所以在煮制綠豆湯時一定要蓋上鍋蓋 。
夏天喝綠豆湯的作用很多，起著很好的清熱解毒，預防中暑等作用 ， 那為了發揮出綠豆湯這些功效，在煮綠豆湯的時候一定要學會更正確的制作方式，保證綠豆湯的營養充分保留，發揮出最佳效果 。
###其它資料參考###綠豆煮之前要泡1-3小時 。
時間充足可以用涼水浸泡一晚上的時間 ， 也可以用開水浸泡3個小時 。
綠豆在煮之前浸泡一定的時間可以使得綠豆充分的吸水膨脹這樣煮的時候更容易被煮熟 ， 泡過的綠豆若煮綠豆湯，水開之后煮45分鐘左右的時間就可以了 ， 不能煮太長的時間，煮的時間長了容易出現煮飛的情況 。
###其它資料參考###針對不同的煮綠豆方法有不同的泡發時間 。如下所示:
一、將綠豆洗凈并控干水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后,改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可 。
二、將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘 。
