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三鮮煮饃的湯怎么做( 二 )

生活百科丸子


12.撒上蔥花香菜一碗熱氣騰騰的三鮮煮饃就做好啦 。。
13.最后別忘記這個煮饃黃金搭檔___糖蒜 。

###其它資料參考###老陜燴三鮮丸子湯的做法：
老陜燴三鮮丸子湯
主料：豬肉餡1盒，淀粉3-4勺 ， 小青菜半斤，大白菜100克，粉絲2小捆，豆腐100克 ， 豆腐泡150克，魔芋50克，豬骨頭半斤 ， 胡蘿卜100克 。
輔料：香菜1把，蔥1把，姜1塊 ， 花椒粉1勺 ， 雞蛋清1個 ， 虎蝦6只 。
制作過程：
1、把豬肉餡 ， 淀粉，姜末，蔥末，鹽1勺 ， 花椒粉1勺，蛋清合在一起，逆時針攪拌到粘稠 。
2、捏成球狀，放入小火的油鍋炸至金黃 ， 撈出備用 。
3、骨頭湯燒開，依次放入姜片，做好的丸子，蝦 ， 胡蘿卜，豆腐 ， 豆腐泡，白菜，青菜 ， 腐皮，魔芋，粉絲等配菜 。煮熟 。起鍋前1分鐘放入香菜和蔥 。
4、出鍋 。盛入碗里，即可食用 。
健康功效：補腎壯陽 ， 通乳抗毒、養血固精、滋陰潤燥，補中益氣，和脾胃，健脾胃，利濕，清肺、消食下氣，化積滯、明目清熱解煩、利水消腫、化瘀，解毒、利尿、
老陜燴三鮮丸子湯 的營養價值：
1、豬肉餡性平，味甘，咸 。歸經脾，腎，胃 。具有補腎養血 ， 滋陰潤燥 ， 補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強壯身體之功效 。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，營養不良等癥 。禁忌濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩 。特點老百姓最常食用的肉食 。
2、小青菜性平 ， 味甘 。歸經肺 。具有清熱解煩、利尿、解毒之功效 。適宜慢性習慣性便秘、咽炎、腹脹、火大引起的牙齦腫脹 。禁忌脾胃虛弱、痛經 。特點鈣、維A、胡蘿卜素含高 。
3、大白菜性平，味甘 。歸經胃,大腸 。具有消食下氣，清熱除煩之功效 。適宜維生素缺乏、脾胃氣虛，大小便不利，冬季食用佳 。禁忌爛菜不可食 。特點百菜不如白菜，菜中之王 。
4、綠豆粉絲性涼，味甘 。具有消暑止渴，清熱解毒，利水消腫之功效 。適宜暑熱天氣或中暑時煩躁悶亂、咽干口渴之時食用；適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染時食用；適宜高血壓病、水腫、紅眼病者食用；適宜食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時應急食用 。綠豆皮適宜眼病患者食用 。禁忌平素脾胃虛寒易瀉之人忌食 。
5、豆腐性涼，味甘，淡 。歸經脾 ， 肺，大腸 。具有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺之功效 。適宜營養不良、消化能力差、糖尿病、癌癥、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化 。禁忌痛風、脾胃虛寒 。特點有“植物肉”之稱 。
6、豬骨頭性平，味甘，咸 。歸經脾，腎，胃 。具有補腎養血 ， 滋陰潤燥，補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強壯身體之功效 。適宜陰虛不足 ， 頭暈 ， 貧血，老人燥咳無痰，大便干結，營養不良等癥 。禁忌濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩 。特點老百姓最常食用的肉食 。
7、胡蘿卜性味甘平 。歸腎經 。具有健脾胃、化積滯、明目之功效 。
8、雞蛋清性平，味甘 。歸經脾，腎 ， 胃，大腸 。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效 。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒 。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥 。特點人們最常食用的滋補品 。
9、蝦性溫，味甘 ， 咸 。歸經脾，腎 。具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀之功效 。適宜腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱、神經衰弱 。禁忌過敏、皮膚病、哮喘 。特點補腎壯陽之佳品 。

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