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生吃芹菜怎么吃( 三 )

生活百科芹菜


芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許
做法：
1.所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用 。
2.放2大匙油于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香 。
3.再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可 。
二、涼拌芹菜
材料：芹菜 ， 胡蘿卜 ， 木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油
做法：
1、木耳泡發，胡蘿卜切絲，芹菜切絲 。
2、沸水焯木耳 。
3、沸水焯芹菜胡蘿卜 。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻 。
5、倒入亦舒堂火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可 。
三、熗拌芹菜
材料：鮮嫩芹菜、姜末、精鹽、味精、椒油、陳醋、泡發海米
做法：將鮮芹菜摘去葉和根洗凈 ， 直刀切成八分長段(粗根可劈兩半) ， 放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋、泡發海米拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可 。
三、做餡料
芹菜豬肉水餃
材料：豬肉、芹菜、生抽、料酒、生姜、白糖、餃子皮
做法：
1.芹菜洗凈，切碎 。
2.開水鍋里面加點鹽，把切好的芹菜焯燙一遍 。
3.變色撈出過涼水，再擠干水分 。
4.豬肉，生姜剁碎 。
5.把芹菜加進，加生抽，料酒 ， 鹽 ， 雞精，白糖和勻 。
6.一個方向攪拌上勁 。
7.做好的肉餡包入餃子皮里面 。
8.下鍋煮熟餃子即可 。

###其它資料參考###生吃芹菜有什么好處?1、防治便秘
生芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道的蠕動，加快食物的消化吸收，進而促進排便 ， 對便秘有一定的防治效果 。
2、減肥瘦身
生芹菜的熱量比較低，而且含有的膳食纖維不僅可以增加腸道的蠕動，還使人有一定的飽腹感，不容易肚子餓，進而可以少攝入其他的食物，具有一定的減肥瘦身作用 。
3、美容養顏
芹菜中含有維生素C，維生素C是一種抗氧化劑，對黑色素有一定的阻礙及破壞作用，而且芹菜中還含有一定量的木質素，這種物質也是一種抗氧化劑，對皮膚衰老有一定的延緩作用，所以生吃芹菜是有一定的美容作用的 。
芹菜生吃怎么吃?1、涼拌芹菜
原料：芹菜梗200克 ， 水發海帶，水發黑木耳 ， 老抽將油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量 。
制法：先將海帶、黑木耳洗凈切絲 ， 用沸水焯熟洗嫩芹菜梗洗凈，切成3～4厘米長，入沸水中煮3分鐘后撈起，瀝干將海帶絲、黑木耳絲及調味品與芹菜梗拌勻即成 。
2、芹菜汁
食材：準備鮮芹菜200克、蜂蜜適量 。
做法：將帶葉的鮮芹菜挑選干凈，清洗干凈將鮮芹菜放入榨汁機 ， 濾過大的粗纖維加入適量的蜂蜜 ， 調味即可 。
通過以上文章內容，想必大家對于生吃芹菜的好處都有了一定的了解了，但是大家要注意，生吃芹菜雖然營養功效很高，但是芹菜的性質偏寒涼，吃太多的生芹菜對于腸胃消化、以及身體健康是有一定影響的 ， 所以大家要適量食用 。

###其它資料參考### 生吃芹菜該怎么處理
生吃芹菜該怎么處理 ， 芹菜在生活中是非常常見的，它是高纖維食物,具有一定藥理和治療價值 。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用 。下面我分享生吃芹菜該怎么處理 。
生吃芹菜該怎么處理1芹菜的營養豐富，既可以長期食用 ， 還能藥用，在古代的時候常用來做藥物治療疾病，現在的飲食中還可以生吃的，通常最外層的兩根適合炒著吃，再往里的3-5根可直接生吃 。？吃之前一定要將芹菜清洗干凈，以免病菌帶入引起其他疾病 。高血壓患者而每天吃一點芹菜或者喝一杯芹菜汁，有很好的降壓效果 。

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