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生吃芹菜怎么吃( 五 )

生活百科芹菜


擴展資料：
芹菜的功效
1、芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用 。
2、芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收大有好處 。
3、由于芹菜富含礦物質，所以處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女 ， 更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵 。
參考資料來源：人民網-吃芹菜清熱解毒 芹菜的6大功效【4】

###其它資料參考###芹菜可以生吃 。芹菜是高纖維蔬菜，含有利尿的有效成分 ， 能消除體內水份滯留，利尿消腫 。常吃芹菜有助于清熱解毒 。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些 。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比較濃，最好是做成涼拌菜食用 。
擴展資料：芹菜的分類：
1、洋芹 。株高60～80厘米，葉柄肥厚而寬扁，多為實心，味淡 ， 脆嫩，不耐熱 。單株重1～2千克 。洋芹為本芹的一個變種，從國外引進，有青柄和黃柄兩個類型 。
2、青芹 。植株高大 ， 葉片較大，葉柄較粗，橫徑15厘米左右，味濃，產量高，軟化后品質較好 。按其葉柄充實與否又可分為實心和空心兩種 。
實心芹菜葉柄髓腔很?。?腹溝窄而深，品質較好，春季栽培不易抽薹 ， 產量高 ， 耐貯藏；空心芹菜葉柄髓腔較大，腹溝寬而淺，品質較差，春季易抽薹，但抗熱性較強，宜夏季栽培 。
3、白芹 。植株矮小，葉較細小，色淺綠，葉柄較細 ， 橫徑1.2厘米左右，黃白色或白色，香味濃，品質好，易軟化 。
參考資料：百度百科--芹菜

###其它資料參考###芹菜可以生吃 。芹菜是高纖維蔬菜，含有利尿的有效成分 ， 能消除體內水份滯留，利尿消腫 。常吃芹菜有助于清熱解毒 。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些 。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比較濃，最好是做成涼拌菜食用 。
擴展資料：
芹菜不能和以下食物一起吃：
1、芹菜與黃瓜不能同食 ， 同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值 。
2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞 。
3、芹菜與甲魚 。同吃會中毒 ， 與菊花同食會引起嘔吐 ， 與雞肉同食會傷元氣 。
4、芹菜與醋同食會損傷牙齒，與魚肉同食會脫水 ， 與黃豆同食會降低鐵的吸收 。
5、芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收 。
參考資料來源：
人民網-什么蔬菜適合夏天生吃？
【生吃芹菜怎么吃】人民網-芹菜功效多 不宜與五種食物同食

生吃芹菜怎么吃

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