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千兩茶怎么打開( 三 )

生活百科茶葉


###其它資料參考###??千兩茶蓋碗沖泡法
1、準備茶具:寶泰隆08年千兩茶7克、品茗杯、公道杯、茶漏、茶則、蓋碗、蓋托、茶巾、茶夾、沖泡千兩茶建議選用粗狂大氣的茶具 ， 如紫砂壺(厚壁、敞口為佳)、汝窯等，也可選用如意杯；
2、投茶 溫杯潔具后取大約7克（紫砂壺或陶壺建議取10克為佳）寶泰隆千兩茶投入蓋碗里
3、醒茶兩次 沿蓋碗壁緩緩倒入100℃沸水兩次，茶湯不作飲用
4、正式沖泡 用100℃沸水沖泡 ， 這樣才能把千兩茶的茶味完全泡出 。
5、品飲 將蓋碗中的茶湯通過濾網倒入公道杯中，再將公道杯的茶湯倒入品茗杯即可
?? 千兩茶陶壺煮泡法
“即通過煮茶的方法來品飲，將用開水溫潤（醒茶）過的適量千兩茶（茶水比1：35）投入可以燒煮的茶壺中 ， 然后注入冷／熱山泉水（或經靜置的自來水）置火（或電陶爐）上燒煮至沸騰，沸騰30秒后即可將茶壺取下，待10秒針即可將煮好的茶湯用過濾網過濾至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品飲 。
泡煮法更能將經過多年陳放的千兩茶原味煮出來，茶湯更加橙黃透亮 ， 更能喝出千兩茶的醇厚、甜潤 。
###其它資料參考###方法(1)常見傳統沖泡法
用茶刀撬取茶15克(不論尖茶或磚茶)，供4人飲用 ， 把事先燒開的500毫升沸水拿來；將茶放進燒開的沸水壺里 ， 燒至水沸騰后，再燒2分鐘；然后將茶水過濾倒出茶壺 ， 茶葉不要，待茶水涼些即可飲用 。
方法(2)茶具沖泡法
取茶5—8克 ， 將茶放進紫砂壺(或陶瓷壺飄逸杯)中，加入沸水沖泡，加蓋3分鐘，即可倒出飲用 。
沖泡茶時可根據自己的口味安排沖泡的時間，如：喜歡濃茶的茶友，可以泡長時間些，泡時間長些的茶水湯色濃，味重；喜歡淡茶的茶友則可以泡2—3分鐘，淡茶的湯色清澈淡紅味醇、甘 。
###其它資料參考###“千兩茶”是湖南省安化縣的一個傳統名茶，也叫花卷茶，以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名 。
今天品的這款千兩茶是從整支的千兩茶中鋸開出來的一塊 ， 是2018年朋友送的，一直沒有打開品鑒過，今天約了朋友一起打開品品 。
這款已經鋸開的千兩茶是用白色棉紙包裝的，上面寫了年份是2015年制作的 。看這塊茶的外形上有經過竹篾捆壓形成的花紋，原料是以安化大葉種為主，茶中含有花白梗，整體的外觀就是古樸大氣 。
用茶刀取出一塊放進蓋碗中直接沸水沖泡，湯色金黃如油、香氣帶有松煙香、口感純正 。
喝了7泡后直接放進燜壺，吃過晚飯后一起再品了一杯經過2個小時燜泡出來的茶湯 ， 滋味上就出現了苦澀感，我們一起討論可能是因為這款千兩茶的年齡還不夠老 。
###其它資料參考###沖泡方法： ①茶具的搭配：沖泡千兩茶宜選擇粗獷、大氣的茶具 。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀賞湯色 。②用水選擇： 水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳 。水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡 。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸 。

千兩茶怎么打開

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