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蝦米涼拌怎么做

生活百科蝦皮

蝦米涼拌菜怎么做？？蝦米拌洋白菜
原料：洋白菜250克，蝦米100克，醬油、白糖、醋、香油適量 。
做法：將洋白菜洗凈，切成2.5厘米見方的小塊，放在開水鍋中焯一下（切忌焯得時間過長），立即撈出，涼開水浸涼，盛入盤中 。蝦米用開水或黃酒發好、發透，放在焯過的洋白菜上 。根據口味愛好，適量加醬油、白糖、醋、香油，拌勻即可 。喜愛辣味的 ， 可以加辣椒油 。
蝦米是大家都吃過的一種調味品，比如說煲湯啊或者是做餡，煮粥都是不錯的選擇，蝦米中含有豐富的鈣質，還可以有強身健體的作用，具有很好的潤腸通便的效果哦，來看看蝦米涼拌菜的做法，可以有清熱解毒的效果，還可以促進食欲 。
蝦米涼拌菜
食療功效:補鈣健骨、防便秘、清熱解毒
營養價值:蛋白質、維生素A、鎂
適宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經常使用電腦的人 。
所需材料
主要食材油菜梗、蝦米
做法
1將油菜根洗凈蝦米用溫水泡發洗凈 。
2再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠凈水分，放入盤中 。
3最后取碗，放入蝦米 ， 用鹽、味精、香油調成味汁，澆在蝦米上，拌勻倒入油菜即可 。
功效和作用
蝦米具有通乳汁、增加骨密度、消除時差癥、鎮靜、保護心血管之功效 。油菜具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強骨抗壓、散血消腫之功效 。此菜特別適合于青少年和電腦族食用，具有強健骨骼、排毒、保護視力之功效 。這樣的搭配方法可以有促進食欲的作用，還可以有排毒的效果，對于增強免疫力，提高體質有很好的功效和作用，同時也可以強筋骨，對于清熱解毒啊或者是補鈣促進新陳代謝有好處，還可以有解壓的作用，大家可以經常吃 。
關于蝦米涼拌菜的做法和它的營養價值 ， 大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還容易消化和吸收，具有補鈣，蛋白質的效果，補鈣健骨潤腸通便清熱解毒 ， 同時是補陽滋陰的好選擇，適合男性和女性食用 。

###其它資料參考###食材
主料蝦皮80g 輔料亞麻籽油適量鹽適量紅燈籠椒30g二荊條14g老姜8g大蔥6g大蒜5g料酒適量白醋適量
步驟
涼拌蝦皮的做法步驟11.備好食材：蝦皮，紅燈籠椒，二荊條，老姜，大蔥，大蒜 ， 亞麻籽油 。
涼拌蝦皮的做法步驟22.蝦皮用清水浸泡 。
涼拌蝦皮的做法步驟33.紅燈籠椒和二荊條洗凈后切丁，老姜切絲，大蔥大蒜切碎 。
涼拌蝦皮的做法步驟44.上一步的調料里調入適量鹽 。
涼拌蝦皮的做法步驟55.抓勻 ， 腌制片刻 。
涼拌蝦皮的做法步驟66.浸泡后的蝦皮洗凈，瀝干水分 。
涼拌蝦皮的做法步驟77.將蝦皮同調料混合 。
涼拌蝦皮的做法步驟88.調入適量亞麻籽油，料酒，白醋 ， 攪拌均勻 。
涼拌蝦皮的做法步驟99.超級補鈣的蝦皮就做好啦 。
###其它資料參考###涼拌干蝦米
用料
干海米 適量
味極鮮醬油 適量
蔥 適量
辣椒醬 適量
芝麻油 適量
涼拌干海米的做法
圓蔥切段，洗凈，鍋里下油，油熱了加蔥段，等蔥段焦黃＋味極鮮醬油，如果是用的干辣椒或者新鮮的辣椒也這個時候加進去，略煮幾十秒倒到碗里 。
干海米洗凈，鍋里加水煮開，加入海米略煮一會兒撈出，加到剛剛的醬油里拌一拌，如果用的辣椒醬就這個時候加，然后滴兩滴芝麻油（可不加），因為家里沒蒜了，蔥花剩了點我就一起加進去拌了，味道爽口！

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