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蝦米涼拌怎么做( 二 )

生活百科蝦皮


###其它資料參考###涼拌蝦米的家常做法
1.
備好食材：蝦皮，紅燈籠椒，二荊條，老姜，大蔥，大蒜，亞麻籽油 。
2.
蝦皮用清水浸泡 。
3.
紅燈籠椒和二荊條洗凈后切丁，老姜切絲，大蔥大蒜切碎 。
4.
上一步的調料里調入適量鹽 。
5.
抓勻，腌制片刻 。
6.
浸泡后的蝦皮洗凈，瀝干水分 。
7.
將蝦皮同調料混合 。
8.
調入適量亞麻籽油，料酒 ， 白醋，攪拌均勻 。
9.
超級補鈣的蝦皮就做好啦 。
###其它資料參考###此菜含有豐富的優質蛋白質及易被人體吸收利用的鐵、鈣、鋅等礦物質，并含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、葉酸 ， 孕婦多食可增加鐵含量，預防妊娠中、晚期貧血 。原料： 熟豬肝150克，菠菜200克 ， 海米5克，香菜1棵，醬油、醋、味精、鹽、蒜泥、香油各適量 。
工藝：拌
口味：其它口味
時間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
豬肝（熟）150克、菠菜200克 、 蝦米5克、香菜1棵 、 醬油適量、醋適量 、味精適量、食鹽適量、香油適量、蒜泥適量
烹飪步驟：
1.將豬肝切成小薄片，海米用溫水浸泡好
2.將菠菜擇洗干凈 ， 切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出，再放入涼開水中投涼，控凈水；將香菜擇洗干凈 ， 切成2厘米長的段
3.將菠菜放在盤內，上面放上豬肝片、香菜段、海米
4.取一碗 ， 放入鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油，兌成調味汁 ， 澆在菜上即成
5.注意兌成的調味汁不要過咸、過酸，要咸酸適中，否則菜就失去了清香
烹飪小貼士：
此菜含有豐富的優質蛋白質及易被人體吸收利用的鐵、鈣、鋅等礦物質，
含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、葉酸 ， 孕婦多食可增加鐵含量，預防妊娠中、晚期貧血
【蝦米涼拌怎么做】此菜清淡，鮮香，適口 。

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