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手抓餅肉松怎么放

生活百科肉松

肉松的做法怎么弄好吃？

手抓餅肉松怎么放

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做法1：自制肉松
準備食材如下：豬里脊肉500克，鹽5克 ， 糖10克 ， 八角2個，姜1塊
具體做法如下：豬肉下鍋放入姜片和2個八角，煮5分鐘，撈出之后瀝干水分撕成長條，將撕好的肉絲倒入鍋中翻炒，倒入鹽糖蠔油調味，炒干水分之后榨成碎即可！
做法2：肉松餅
準備食材如下：低筋面粉100克，黃油50克，糖粉30克，雞蛋液20克 ， 肉松25克
具體做法如下：黃油切小塊，倒入糖粉，將黃油和糖粉先混合 ， 再用打蛋器，將黃油打發至顏色變淺，體積膨松，將雞蛋液分3次倒入，每倒入一次，用打蛋器打發幾下，混合好后就再倒入蛋液，將面粉過篩進去，用刮刀壓拌成團即可，室溫高的話放入冰箱冷藏松馳15分鐘，分成19份，每份都搓圓 。將小面團壓扁，放上肉松，捏緊收口，搓圓 。用叉子向下壓一下，壓扁一下面團，并在上面留有叉??，放入已经预腮o?60度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右！
做法3：肉松面包卷
準備食材如下：面粉250克，白砂糖30克，牛奶140克，肉松適量，白芝麻適量，小蔥2棵，雞蛋半個，鹽2克 ， 黃油30克
具體做法如下：牛奶放入容器中，加入雞蛋、白糖、鹽 。最后倒入面粉和酵母，廚師機選擇一檔揉面 ， 揉成團之后改二擋，沒有的話就用手吧 ， 黃油切成塊，室溫融化，面團揉出筋之后倒入黃油，繼續揉面，揉15分鐘左右 ， 面團取出來放到容器中，蓋保鮮膜發酵，發至兩倍大?。?手指蘸干面粉從中間摁下去會有一個不會回縮的孔，代表面團發酵完成，取出面團，放在揉面墊上，進行排氣，搟成長方形，烤盤上墊上一張油紙，搟好的面放在烤盤上 ， 用叉子扎出一些孔，放入烤箱中，底端放一盆開水，進行二次發酵，小蔥洗干凈切成段 ， 烤箱180度上下火預熱 ， 二發好的面上面刷一層蛋黃液，撒上香蔥和白芝麻，放入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘即可，取出烤好的面包，噴上一些水 ， 用保鮮膜蓋住，這樣保證面包表皮的濕度，卷的時候才不會開裂甚至斷開，面包晾涼之后，倒扣 ， 兩端用刀劃一下 ， 不要劃斷 ， 刷一層沙拉醬，撒上肉松，將面包卷起來，用油紙緊緊包裹，兩端擰緊進行定型，約5分鐘后，去掉油紙，將面包切成段，兩端刷上沙拉醬，蘸上肉松即可！
做法4：肉松手抓餅
準備食材如下：手抓餅1張 ， 肉松適量，沙拉醬適量，雞蛋1枚，生菜1片
具體做法如下：手抓餅直接放入平底鍋中，中小火煎制無需放油，餅丕定型后翻面煎另一面，順手在一邊煎個蛋，將煎好的餅鏟出，放上生菜、煎好的雞蛋，抹上些沙拉醬 ， 再撒上適量肉松 ， 對半卷起即可！
做法5：肉松燒豆腐
準備食材如下：水豆腐5塊，肉松50克 ， 香菜1根，食鹽1勺 ， 水淀粉20克，細香蔥1根，胡椒粉1勺，豆瓣醬1勺，生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 植物油30毫升
具體做法如下：豆腐切成方塊，姜和蒜切末，香菜和細香蔥切末，鍋中放油燒熱 ， 爆香姜末、蒜末和郫縣豆瓣醬，倒入豆腐，用鏟子輕輕推勻，加入生抽和胡椒粉，加適量的清水燒5分鐘，再加入香蔥末 ， 調入蠔油和食鹽，加入肉松，湯汁不多時，倒入水淀粉勾薄芡，盛盤后在撒上肉松即可！
手抓餅肉松怎么放

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