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鍋蒸米飯要多久( 二 )

生活百科米飯


二、加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃 。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可 。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟 。
三、加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時使用 。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味 。
四、加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳 ， 并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處 。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可
問題九：用普通鍋蒸米飯需要多長時間？米煮開了以后 ， 再煮一會兒，就會“收湯”（水少了），再改用膽火燜10分鐘就行了 。
祝你胃口好 。
###其它資料參考###高壓鍋煮飯一般5－10分鐘左右即可，大火煮所需要的時間跟你放了多少水有關，通常2－3人的量所加的水大約也就3分鐘左右 。關小火后只需要再煮5分鐘左右即可關火 。
需要注意的是根據米的質量不同和各人口味不同，可能需要調整小火煮的時間 ， 但絕對不能超過10分鐘以上，否則鍋底會出現焦糊的米飯 。也可以選擇在氣閥落下后多燜一會兒 。
擴展資料：
高壓鍋煮飯注意事項
1、不要裝東西太多，最多2/3 。
2、容易撲鍋的食物如米粥等最好不要用高壓鍋 。
3、安全控制裝置要保持清潔 。
4、待安全控制裝置泄壓時關小火，使鍋內壓力處于臨界 ， 即安全又節省燃氣，如使用煤，加火蓋 。
5、一定不能在旁邊守侯，遠離 。聽到泄壓聲音后速調小火后離開 。
6、開蓋時一定等內部無壓，著急可以用涼水沖外邊迅速降壓 。
7、鋁鍋和膠圈都有使用期限，過期一定不要繼續承壓使用，一般鋁鍋 8 年，膠圈 1 年，如很少使用 ， 可以延長使用期，但鋁鍋不能超過 10 年，即使完好也不可再承壓 。一旦爆炸，威力不亞于小炸彈，傷人就不劃算了 。

###其它資料參考###1、需要二十分鐘左右 。蒸米飯是指先將米洗干凈 ， 然后放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式 ， 根據知識或經驗蒸一定時間，最后可口的蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電 。
2、電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋 。是利用電能轉變為熱能的炊具，有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能 ， 使用方便、安全可靠 。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染 ， 省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一 。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類 。
###其它資料參考###一般情況下，用電飯鍋蒸2斤米 ， 需要花費30分鐘，耗電量為0.25度 。若用熱水直接蒸米飯，則需要花費20到25分鐘，耗電量僅為0.2度 。所以，蒸一次米飯，大概20到30分鐘左右 。
如果發現蒸米飯的時間延長，可能是由于電飯煲使用時間長，油漬和污物在內鍋底面和電熱盤表面會生成一層黃黑色的焦膜 。這種焦膜使鍋底與電熱盤表面不能很好接觸，降低了傳熱效率，從而延長了煮飯的時間 。正確的處理方法是清潔內鍋外表面和電熱盤的污垢 。等清潔完后，加熱時間會恢復正常 。

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