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鍋蒸米飯要多久( 三 )

生活百科米飯


相關說明
大米飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則 ， 日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益 。
米飯通常使用水來煮熟，因而其熱量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米則更有營養 。有證據表明，用米飯取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身體健康 。
外界通常認為米飯等淀粉類食品可能導致體重增加，但實際上，碳水化合物之間的質量差異會令結果有所不同 。有證據顯示，使用全谷物食品對控制體重有好處 。同時，大量研究證明 ， 吃米飯不僅有助于控制體重，還可防止高血壓和血脂異常 。
以上內容參考：百度百科-蒸米飯

###其它資料參考###1、淘完米，加薄薄一層水，大鍋里面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好 。蓋子是透明的話，還可以看到米慢慢升高，變得很飽滿的過程 。
2、蒸米飯是指先將米洗干凈，然后放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式，根據知識或經驗蒸一定時間 ， 最后可口的蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電 。
###其它資料參考###用盆在鍋里蒸米飯需要40分鐘左右 。需要注意的是，出鍋前不要揭開鍋蓋繼續燜5分鐘就可以出鍋了 。在蒸的過程中可以在裝大米的容器上放入一個蓋子，這樣可以避免大米的水蒸氣無法聚集從而使得米飯無法熟透存在硬芯 。用蒸鍋蒸熟的大米口感香甜松軟、Q彈勁道 。
食用米飯的范圍
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食 ， 是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物 。米飯，又稱白飯，或簡稱飯 。是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，里面全熟，去除水份后即成 。

###其它資料參考###隔水蒸米飯一般大概需要蒸20-30分鐘左右 。米飯是中國乃至東亞以及東南亞人民日常飲食中的主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物，具有飽腹感 。隔水蒸米飯將水煮至沸騰 ， 通過其散發的蒸汽和熱量來將米飯燜熟的 。
方法：米和水1：1.5比例 。蒸鍋里水燒開后 ， 加蒸格 ， 放入淘洗干凈的大米 ， 米中滲開水（東北大米、香米要淹過米1厘米；其它米淹過1.5厘米） ， 蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可 。
蒸好的米飯在冰箱里可以放多久
蒸好的米飯在冰箱里可以放2天 。米飯在冰箱里可以放2天左右 ， 冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制 。但某些致病菌 ， 如單核細胞增生李斯特菌 ， 即使在5℃以下仍可生長 。
即放在冷藏室的米飯也不能長時間保存 ， 一般2天以內還可以吃，超過三天則不能吃了 。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下 。

###其它資料參考###用盆在鍋里蒸米飯需要半個小時左右 。
具體多長時間，與米飯多少、火候大小是有關的，若米飯不是很多，火候也不小，半個小時即可蒸熟，如果盆子比較大，里面有一大盆米飯，需要延長蒸煮時間 。
如果不確定米飯是否熟了，只需打開鍋蓋，當米飯上方呈蜂窩狀就熟了，一般來講，蒸米飯的話是從上面開始熟的，可以使用一根筷子插到盆底，如果飯粘筷子上就是熟了 。

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