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鍋蒸米飯要多久( 四 )

生活百科米飯


蒸米飯小技巧：
若想蒸出的米飯又松又軟，可以在大米中加入少量豬油以及食鹽 。
若要米飯味道更香，在蒸米飯的時候 ， 可以在大米里加幾滴醋 。
蒸米飯的時候，如果出現夾生的情況，可以在鍋里倒入少許米酒 ， 然后再煮一會就會熟了 。
如果喜歡吃比較干一些的米飯，在添加水的時候按米飯和水1：1添加即可，如果想要米飯軟一些，可以按1：1加水后再多加少量水 。

###其它資料參考###用普通的鍋蒸米飯一般要（水開后）20分時間，用大火蒸 。
補充：
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食 。一味米飯 ， 與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養 。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食 。米飯的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低 ， 上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯

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