怎么樣鑒定滇紅 _紅茶

從此不再是外行，滇紅茶的品鑒方法？

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茶因為制作工藝、茶葉本質等區別，口味千變萬化。有人說適口為珍，但是如果朋友要你幫著判斷一款茶的好壞，你該如何盡量客觀的去評判這款茶的好壞？接下來我們就講一講滇紅茶的品鑒方法。
滇紅茶分工夫紅茶和紅碎茶，通常大家飲用的都是工夫紅茶，所以我們這里只講一講功夫紅茶的品鑒。滇紅茶最直接的品鑒方法就是通過感官進行，眼看、鼻嗅、手觸以感受茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、葉底。
【條索】鑒別關鍵：松緊、輕重、扁圓、彎直、短鈍，上中下三段勻稱、平伏、不脫檔
條索通常來說以緊、重、圓、直為佳。松、扁、彎、短為次。
【嫩度】鑒別關鍵：條索、金毫、苗鋒
嫩度鑒別看條索的粗細，金毫是否顯露，苗鋒是否秀麗。
【色澤】鑒別關鍵：潤枯、勻雜
一般色澤潤、勻為佳，枯、雜為次
【整碎】鑒別關鍵：下段茶含量
下段茶含量少為佳，含量多為次
【凈度】鑒別關鍵：梗筋、樸片、末
凈度是指茶葉中的梗筋、樸片、末等茶類與非茶類夾雜物的含量比例。高等級的滇紅茶要求凈度高、梗筋、樸片末含量少，不得含有非茶類夾雜物。注意，凈度通常是由人工挑選而決定的，多以高檔茶的成本很大一部分是人工成本、時間成本的增加。
【香氣】（注意，香氣區分以開湯鑒評為標準）鑒別關鍵：鮮純、粗老、高低、持久度
一般而言，高品質的滇紅茶香高而長，茶湯冷卻后仍能嗅到清雅的香；中檔品質的茶香氣高而稍短，持久性差；低檔茶則香氣低而短，并帶有粗青氣（刺激性青味）。
高品質滇紅的香氣通常以高銳花香、果糖香為主，香氣清新、鮮爽而持久，中檔品質茶香低而帶有粗老氣息，低檔劣質茶則普遍存在雜味。
【湯色】鑒別關鍵：深淺、明暗、清濁
上好的滇紅湯色紅艷、碗沿有明亮金圈，并會有冷后渾的現象。而中檔品質則主要表現為紅亮或紅明，而低檔茶的茶湯淺暗或者深暗渾濁。
【葉底】鑒別關鍵：嫩度、色澤。
嫩度：主要是去評判茶的葉質柔硬、厚薄、芽尖多少、葉片卷攤程度，一般以葉質柔軟、厚實、芽尖多、葉片卷曲為佳，反之則次。
色澤：主要鑒定紅艷、連桿、花雜及發酵程度。通常上品以芽多、葉整、勻凈、柔軟厚實、色澤紅亮、鮮活為好，花雜、暗條為次。

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如何鑒別滇紅茶真假
如何鑒別滇紅茶真假，滇紅茶是生活中人們很常喝的一種茶，滇紅茶的口感是很香醇的，而且味道是很芳香的，所以許多人喜歡喝滇紅茶。但有些人不會鑒別滇紅茶真假，下面是如何鑒別滇紅茶真假！
如何鑒別滇紅茶真假1滇紅光陰因采制時代差別，其品格擁有季節性變革，一樣平常春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。
夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫表現，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。
怎樣辨別滇紅茶真假
滇紅光陰茸毫表現為其品格特征之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙江、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。