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功夫茶什么茶葉最好喝

生活百科功夫茶

泡功夫茶用什么茶葉好？問題一：泡工夫茶用什么茶葉比較好！一般福建安溪的鐵觀音為上選，最好是用泉水泡制 ， 口感更佳 。功夫茶所用的茶葉，只限于半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類（均屬青茶類） 。中國的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合 。因為若用功夫茶的沖法 ， 往往苦澀不堪入口，只有這種半發醇的青茶類為上 。習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶 ， 即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶 。烏龍茶是個總礎 ， 其中的暑茶是閩北所產 。鐵觀音則主要產于閩南安溪，故又稱溪茶 。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶 。――潮汕的鳳凰山也生產茶葉，也屬半發醇的青茶，也是功夫茶的用茶 。其名目有水仙（俗稱鳥嘴茶），單叢，浪菜等；上引丘逢甲詩的鷦嘴便是鳥嘴茶 。鳳凰茶也是我國的名茶之一 。
功夫茶的泡法及飲法
1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側 。
2.賞茶：打開茶樣罐 ， 讓來客欣賞茶葉的色和形 。
3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中 。
4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中 。5.洗茶：右手提壺加水 ， 用左手拿蓋刮去泡沫 ， 左手將蓋蓋好 ， 將茶水倒入聞香杯中 。
6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉 ， 右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿 。
7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上 ， 右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈 。
8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底 ， 右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一圈 。
9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下 ， 旋轉90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香 。
10.品啜甘茗：三個口是一個品 ， 要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味 。
11.第二泡、第三泡：操作同上 。
問題二：泡功夫茶時一般都用什么茶泡？最好是鐵觀音哦，普洱和紅茶葉湊合 。
問題三：功夫茶是用什么茶葉泡的，最好具體一點……謝謝！任何茶葉都可以泡功夫茶的 。比如普洱，碧螺春等 。
問題四：適合泡功夫茶的茶葉有哪些，哪個牌子好些？只有功夫茶才適合用功夫茶方式飲用 。
所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字 。而是一種泡茶的技法 。之所以叫功夫茶 ， 是因為這種泡茶的方式極為講究 。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫 。
功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、
泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展 。蘇轍有詩曰：“閩茶品天下高,傾身事茶不知勞 。”
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪 。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個風俗 。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子 。
功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣后則嫌其他茶不夠滋
味了 。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶 。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味 。
鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐 ， 茶葉條索緊、葉質厚

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