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蒜薹與什么食物相克( 五 )

生活百科蒜苔


3、蒜苔蝦叮
做法：準備一把蒜苔 ， 4只蝦，將蒜苔切小段，蝦去頭，挑出蝦線 ， 蝦切叮，紅辣椒2只，辣椒切段 ， 鍋內加入油，油開后先把蝦放在一邊，蒜苔放在另一邊，聽到鍋內吱吱響，將蝦和蒜苔翻炒，待蝦和蒜苔炒熟后加入紅辣椒 ， 繼續翻炒1分鐘盛出擺盤 。
功效：在這道菜中蒜苔可以起到止咳、祛痰、消腫毒的作用，蝦則可以補腎壯陽、托毒、護肝，胡椒粉補血、護齒、保護骨骼 。
4、雙椒炒蒜苔
做法：雙甜紅椒切絲，綠甜椒切絲，蒜苔切段 。熱鍋放油，待燒熱放鹽 ， 如圖所示，加入蒜苔翻炒，時間大概1分鐘，最后加入雙椒翻炒2分鐘，加入雞精出鍋 。
功效：可以起到止咳，祛痰 。消腫毒的作用 。
5、蒜苔炒香干
做法：蒜苔去蒂，胡蘿卜打皮 ， 洗凈切段，香干、辣椒洗凈切好備用 。燒一鍋熱水，放入蒜苔和胡蘿卜焯水1分鐘 ， 熱鍋倒油，油熱后放入香干和紅辣椒一起翻炒，香干炒半分鐘后 ， 倒入焯好的蒜苔和胡蘿卜，放一小勺醬油翻炒兩分鐘 ， 加入適量鹽、雞精，炒勻出鍋 。
功效：可以起到止咳、祛痰、消腫毒，養肝明目、健脾、化痰止咳，升壓、補血、護齒的作用 。
###其它資料參考###蒜苔和紫薯不相克，可以同時食用的 。
不能與紫薯一起吃的食物有以下幾種：
第一種，就是不能和柿子一起吃 ， 因為紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子含有鞣酸等物質 ， 會與胃酸反應產生沉淀物，輕者可以覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等 。
第二種、紫薯不能和西紅柿一起吃，因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化，吸收的物質，很容易使人出現腹痛、腹瀉不解消化不良等不適癥狀 。
第三種、紫薯不能和螃蟹一起吃，因為紫薯性偏寒 ， 而螃蟹是寒涼食物，對于脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易起腹瀉 。
第四種，紫薯不能和白酒一起吃 ， 因為紫薯屬于水淀粉類物質，而白酒中含有的酒精很容易逾期發生懷孕反應而產生有毒物質 。
###其它資料參考###蒜苗不能一起吃的食物：
蒜苗+韭菜，影響消化，蒜苗能有效預防流感、腸炎等由環境污染引起的疾病 。蒜苗可以保護心臟和大腦的血管，防止血凝塊的形成，也可以保護肝臟 。消化不良的人應該少吃 。
不適合吃吃蒜苗的人群
眼病患者:中醫認為 ， 長時間大量吃蒜苗會“損害肝臟損害眼睛” ?，F代醫學研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、眼麥粒腫、干眼等眼病患者如果長期大量食用蒜苗，會出現視力下降、耳鳴、頭暈、記憶力減退等癥狀 。因此 ， 眼病患者應少吃蒜苗 。
蒜苗注意事項：
1.蒜苗不宜煮得太爛，以免造成辣根損傷及消毒過低 。
2.不要吃得太多 。患有肝病的人消耗過多，可能導致肝病加重，還會影響視力 。應該是每天60克左右 。
擴展資料
蒜苗屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲 。因此，在種植蒜苗的過程中，要經常使用農藥 。
這些農藥、肥料以及病菌等 ， 很容易附著在蒜苗粗糙的表面上 ， 如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉 ， 甚至農藥中毒 。要把蒜苗洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中 。
參考資料
百度百科_蒜苗

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