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用野菜和面粉做的饃叫什么

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怎么做好吃，蒲公英野菜饃饃的家常做法？

用野菜和面粉做的饃叫什么

文章插圖
食材
主料
蒲公英
100克
面粉
200克
玉米面粉
200克
輔料
酵母
適量
食用堿面
適量
步驟
1.1.燒一鍋熱水，把洗好的蒲公英飛一下水，去除苦味 。然后剁碎備用 。
2.2.酵母用溫水化開倒入面粉 ， 玉米面粉和蒲公英碎攪拌均勻活成面團 。常溫發酵20～30分鐘 。
3.3.取適量堿面粉與面粉均勻撒在桌上，把發好的面團放在上面揉勻 。
4.4.做成自已喜歡的形，醒10分鐘就可以上鍋蒸了 。
小貼士
玉米粉與面粉用量相等口感才會好 。
用野菜和面粉做的饃叫什么

文章插圖
烹飪步驟
1/6
馬齒莧饃饃的做法 步驟1
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面粉放安琪酵母發好，馬齒莧洗干凈，控水 。用面粉洗會更好洗 。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟2
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馬齒莧切碎，放少量鹽拌勻 。和發好的面一起揉 。很不好揉，一次少放點，多揉幾次就好了，會有點粘 ， 放點干面粉 。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟3
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切成自己喜歡的形狀 。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟4
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籠屜刷少量油，這樣就不用籠布了，并且還不粘哦 。先不要開火，再讓他充分發酵一會 ， 大約十幾分鐘 。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟5
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開火蒸半小時，悶兩分鐘再開蓋就好了 。配上蒜水絕對好吃，老公一下就吃了三個 。
最后一步
馬齒莧饃饃的做法 步驟6
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晾一會就可以放冰箱凍起來 。吃的時候拿出來蒸一下，和剛出鍋的一樣哦小麥面粉 800g 、 馬齒筧 500g 、 蒜末 ， 辣椒末，醋，鹽 根據個人口味
烹飪步驟
步驟1/2
馬齒筧洗凈控水，切碎末，加入面粉，底鹽 ， 和好切塊 ， 開水上鍋大火蒸25分
最后一步
蒜末 ， 辣椒末 ， 熱油潑好 ， 加鹽 ， 醋做成沾汁
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
###其它資料參考###叫蒸菜 有名的有 榆錢 ， 槐花，白蒿（艾蒿的嫩芽）老豇豆（老了但不是干的），黑點菜，目頸花 ，南瓜頭（秋天霜打過的），勾花（勾樹的花像大青蟲）還有很多 如果你是北方人就能吃到 如果是南方的，上面的就吃不到了
###其它資料參考###石花菜的學名是馬齒莧，我們當地叫石花菜 。這道菜有很多名字 。我想知道你住的地方叫什么名字？發菜多生長在菜地，喜歡潮濕的地方，汁液豐富，黏滑 。以前有很多田地 ， 現在縣城里很難找到馬蜂窩了 。也有很多吃法 。在它生長的高峰期，把它泡在水里晾干 。泡好后可以包包子，也可以用辣椒炒，按照自己喜歡的口味制作 。我比較喜歡吃兩種食物，一種是直接焯水涼拌，一種是用面條和面團蒸的蒸馬蜂窩，尤其是肉蒸馬蜂窩是我最喜歡的食物之一，我也不換饅頭或者肉蒸饅頭 。下面詳細介紹一下這兩種類型，供大家參考 。挑選新鮮的馬蜂窩，洗凈，放入水中焯一下 ， 稍微用力擠出多余的水分備用 。將大蒜去皮，用鹽搗碎 ， 加入醋、雞精、生抽、香油、辣椒油，調成汁 。倒在馬蜂窩上，拌勻 。又酸又辣 。你吃過這種涼馬蜂窩嗎？這種是大黃蜂饅頭 ， 是野菜中的最愛 。將發菜洗凈 ， 控水 ， 換刀，加入面粉、鹽、五香粉、蔥花姜末和面 。值得注意的是:1 。用死面蒸 ， 加一點面粉 ， 能讓馬蜂窩停下來 。面粉太多 ， 硬了就不好吃了 。我喜歡吃軟糯的 。這個可以根據我自己的喜好加減:2 。用蒸熟的面團蒸熟，將面粉和馬蜂窩混合均勻 ， 將發酵粉倒入裝有溫水的盆中煮沸，制成面團進行發酵 。發酵后會卷成菜窩，籠蒸 。我更喜歡前一種吃法 。蒸的饅頭稍微涼一點，大蒜去皮加鹽 ， 醋和香油調成蒜汁，馬蜂窩包子蘸蒜汁，弄得我現在口水直流 。

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