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黃精和烏雞一起煲湯嗎黃精可以和烏雞一起煲湯 。
黃精含有豐富的營養素，具有滋陰潤肺的功效 ， 對身體十分有益 。用來煲湯是十分有營養的 ， 烏骨雞是一種營養價值非常高的雞，通常用來煲湯能夠充分發揮其營養價值 。所以二者搭配煲湯喝起來是非常滋補健康的 。
黃精燉烏雞有什么功效黃精燉烏雞可以滋補肝血，烏須黑發，明目養顏 。若有血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花 ， 耳鳴，失眠 ， 心跳，心驚，須發早白，男子不育，月經不調或不孕，都可用本湯作食療 。
黃精烏雞湯的做法1.黃精，枸杞洗凈，用溫開水浸泡20分鐘 。將雞洗的雞斬塊，把姜切片，蔥切花，將雞肉、黃精熟地黃、枸杞倒入砂鍋內，然后加入蔥姜，鹽，料酒 。
2.倒入清雞湯，加蓋，放入砂鍋，使用大火煮沸，然后在使用文火隔水燉煮3小時，雞肉軟爛即可 。盛出 ， 飲湯食肉并黃精枸杞等 。
小貼士1.在做黃精烏雞湯的時候，一定要掌握好湯的火候 。如果火候過大的情況下，把烏雞肉煮爛了，這道菜就失去了食補的意義了 。
2.在購買選擇烏雞的時候，選擇童子雞是非常不錯的，因為童子雞的蛋白質比較多，更容易被人體所吸收 。
【黃精和烏雞一起煲湯嗎 黃精燉烏雞有什么功效】3.在把烏雞剁成塊之前 ， 最好就是使用淘米水將烏雞浸泡20分鐘左右，這么做可以讓雞肉吃起來更加鮮美，同時也可以去除掉雞皮上面的異味 。
4.烏雞處理的時候，一定要把烏雞紅色的內臟，肝、肺、心等要留出來 。雞爪上面的指甲以及雞嘴都是需要去除的，不然的話，雞湯會有異味 。
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