茭白是什么筍嗎 _茭白

茭白是筍類嗎？

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茭白不是筍類。
茭白，一般指菰。
菰，是禾本科菰屬多年生淺水草本。
多年生，具匍匐根狀莖。須根粗壯。稈高大直立，高1至2米，徑約1厘米，具多數節，基部節上生不定根。
葉鞘長于其節間，肥厚、有小橫脈；葉舌膜質，長約1.4厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50至90厘米，寬15至30毫米。
圓錐花序，長30至50厘米，分枝多數簇生，上升，果期開展；雄小穗長10至15毫米，兩側壓扁，著生于花序下部或分枝之上部，帶紫色，外稃具5脈，頂端漸尖具小尖頭，內稃具3脈，中脈成脊，具毛，雄蕊6枚，花藥長5至10毫米；雌小穗圓筒形，長18至25毫米，寬1.5至2毫米，著生于花序上部和分枝下方與主軸貼生處，外稃之5脈粗糙，芒長20至30毫米，內稃具3脈。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，為果體之1/8 。
原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。
茭白功效主要有：
1、利尿止渴
我國中醫指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現，則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。
除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節里食用。
很多人由于各種原因經常需要在酒桌上打轉，酒精對人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能夠適量的吃點茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、補虛健體
經過研究發現，在茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。
在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
【茭白是什么筍嗎】因此專家建議，日常生活中體質較弱的人應該多吃些茭白，以此來起到增強體質的作用。而且茭白還具有養肺的功效，根據五行表，白色食物入肺，因此經常多吃茭白具有很好的養肺作用。
3、減肥美容
也許很多人都難以想象，茭白竟然能與減肥以及美白聯系在一塊，但經過研究發現，茭白的確具有很好的美白以及減肥的功效。
這是由于茭白熱量低、水分高，稍微食用便具有很好的飽足感，這就是為什么叫茭白能夠減肥的原因了，而且茭白中含有大量的營養物質，就算食用不多也能夠補充人體所需要的營養。
除此之外在茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
不僅如此，在平時多吃些茭白，還能夠有效的軟化皮膚表面的角質層，從而讓皮膚潤滑細膩，起到很好的美容功效。
茭白的營養價值很高，除了美容減肥功效之外，在日常生活中適量的多吃茭白還具有很好的抗衰老功效。