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松松的麻花怎么擰( 二 )

生活百科麻花


3. 揉面后先要餳上10-15分鐘，待分成劑子搓成條后再餳上10-15分鐘；
4. 下成大小一致的劑子后，在搓成長條時一定要將劑子立著搓，這樣才能搓動；
5. 搓的方法很重要，先搓成細長條，然后兩手向相反方向搓 ， 擰起來后它們會自動打卷絞在一起，再將兩邊捏好定型；（我的鍋不大 ， 因此搓成細長條麻花后我又用同樣方法擰了一遍，你也可以就這樣一遍直接下鍋，這樣炸的時間可以不用那么長）；
6. 油炸時溫度應該在140度--150度 ，  先大火炸，麻花浮起來就改為小火；
7. 油炸時麻花浮起來，才能撥動，以免影響到定型，改為小火后能慢慢的將水分炸出來 ，  麻花才能更酥脆 。
###其它資料參考###如下：
材料：中筋面粉、鹽適量、糖適量、雞蛋、油適量、小蘇打適量 。
1、在面包機上放入中等面筋粉、鹽、糖、雞蛋和小蘇打，然后打散 。
2、下一步就是把面粉揉成面團，醒兩個小時 。
3、兩個小時后將面團切成一個個的，大小盡量相等，根據喜好來衡量大小 。
4、然后把一個個小團子搓成長條 。
5、然后再搓成另一個條子，然后將兩個長條對折一下 。
6、然后對折后用手搓成一股 。
7、然后把兩端拉緊 。
8、然后鍋內放入適量的油，加熱 。
【松松的麻花怎么擰】9、加熱后，放置擰好的麻花，用筷子轉動，直到麻花浮起來 。
10、油炸到一點黃色即可出鍋 ， 油控制好，出鍋等一會使麻干柔軟好吃 。

###其它資料參考###準備一個干凈的盆，加入面粉 ， 雞蛋，糖，酵母，鹽
2
用筷子攪拌成雪花狀
3
加入適量溫水，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵
4
發酵至兩倍大，用手指沾點面粉，在中間戳個洞，不會回縮就是發好了
5
案板里刷點油，放面團在案板上揉，直到空氣排?。?然后拿刀切成相等的劑子，搓成長條
6
做成麻花，靜置10分鐘
7
鍋燒熱，放入適量的油，我這里放的有點少，可適量多加點
8
油燒成8成熱時放入麻花劑子炸，記住火不可太大 ， 不然外面糊了，里面還沒有熟
9
要時不時用筷子翻面，記住筷子不可以有水 ， 不然油會濺出來
10
炸成金黃色即可撈出控油
###其它資料參考###麻花針的編織方法：
工具：編制針、毛線 。
1、起針：雙數（兩邊對應就好） 。
2、第（一、三、五）行：四針上 ， 六針下，四針上第（二、四、六）行：四針下，六針上，四針下 。
3、第七行：開始擰麻花 。四針上，用其他針挑下三針，先織后面三針然后再織挑下的三針，四針上針 。
4、按照前六行編織到你想要的高度 ， 還是按照第七行再擰一次即可 。
毛線編織是一種流行廣泛的民間工藝，它將絨線交叉組織起來，常用于制作毛衣、坎肩、帽子、圍巾以及裙、褲等服飾用品 。毛絨編織物具有輕軟、保暖性好、色澤鮮艷、花式繁多、經久耐用、攜帶方便與隨時可以翻新等特點 。但是，隨著科技的發展，現代人們對于編織的了解越來越少 。我們不能讓編織手藝隨著時光的流逝消失 。

###其它資料參考###怎樣做麻花:
面粉1kg
水350g
Baking
powder
20g
糖稀100g
植物油
50cc
砂糖160g
明礬3g
小蘇打
5g
制作方法：
1．除面粉外全都放入水中，使之化開 ， 小蘇打與發孝粉最后放入（也可放入面粉拌均） 。糖稀不好化可把容器放在溫水里 。

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