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油潑娃娃菜怎么做( 二 )

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4、大火翻炒4-5分鐘到8分熟的時候就可以放鹽 ， 耗油，雞精，蔥等配料，換小火炒一下就可以出鍋了 。
5、最后是用碟子裝起來，家常的油淋娃娃菜做法就完成了 。

###其它資料參考###1、主料：娃娃菜、干辣椒皮，輔料是醬油、味精、鹽、大豆油 。
2、將娃娃菜洗凈，從中間剖開，切成均勻的長條，洗凈放入盤中 。
3、放入盤中后，放入醬油、鹽、味精即可 。
4、將干辣椒皮放入油鍋中 ， 炸好辣椒皮之后，趁熱潑到娃娃菜上即可 。
###其它資料參考###油淋娃娃菜是烹飪方法屬于清蒸
喜歡清淡一些的可以直接清炒娃娃菜，也可以上湯娃娃菜 ， 蒜蓉娃娃菜，響油娃娃菜，素炒娃娃菜，蠔油娃娃菜 。娃娃菜可以炒的烹飪菜肴很多下面分享幾種做法：
炒娃娃菜
步驟 1 準備食材，大點的娃娃菜 ， 切一半用就夠了 。
步驟 2 手掰開娃娃菜，撕成塊，泡幾分鐘沖洗干凈
步驟 3 蔥蒜切碎，干辣椒切段
步驟 4 調個醬汁！生抽一勺 ， 老抽幾滴 ， 陳醋一勺，鹽半勺，白糖一勺，淀粉一勺 ， 加少量水攪拌均勻【注意這里，老抽不要放太多 ， 幾滴就好了，就是為了上色，一下子放多了，做出來就是黑黑的】
步驟 5 鍋里油燒熱放入蔥蒜干辣椒，炒出香味
步驟 6 放入娃娃菜翻炒至斷生
步驟 7 斷生后倒入我們調好的醬汁，燒開收汁即可，出鍋前撒上蔥花
響油娃娃菜
1. 燒半鍋水，水開后放入娃娃菜 。
2.水再次燒開時關火撈出娃娃菜 。
【油潑娃娃菜怎么做】3.給娃娃菜淋上生抽、醋、鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻 。
4.鍋里倒入一大勺油，燒至微微冒煙 。
5.熱油淋入娃娃菜 。
6.最后可以撒點蔥花點綴
蒜蓉娃娃菜
1.將娃娃菜洗干凈，然后切成長條，將蒜頭去皮切碎，小辣椒切末
2.起鍋煮沸水，加入一點油和鹽 ， 然后把切好的娃娃菜燙熟 ， 撈出瀝干裝盤
3.起鍋倒油 ， 將切好的蒜頭進行爆炒至變色（防止將蒜頭爆炒過黑）
4.將爆炒好的蒜頭轉入碗中，加入生抽，蠔油 ， 再加入一點油以及切好的辣椒攪拌均勻
5.然后將攪拌好的醬汁均勻鋪倒在盤子上的娃娃菜
6.最后把裝盤好的娃娃菜放在蒸鍋上進行大火蒸幾分鐘，起鍋后撒點蔥花即可
###其它資料參考###主料
娃娃菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅尖椒
適量
小蔥
適量
醬油
1湯匙
陳醋
適量
海米
適量
步驟
1.娃娃菜洗凈，挖掉根部后豎切成條 。
2.紅尖椒去籽切絲，小蔥切末 。
3.海米泡好后切碎 。
4.鍋里倒入油，油熱后放入海米、小蔥末、海米碎炒香 。
5.調入精鹽，關火 。
6.倒入一湯匙味極鮮醬油少許陳醋，拌勻成味汁 。
7.把炒好的湯汁澆在娃娃菜上 ， 拌勻 。
###其它資料參考###油淋娃娃菜
材料
主料：娃娃菜、蔥絲、干紅辣椒絲
輔料：醬油、植物油、鹽
做法
1、娃娃菜洗凈 ， 從中間剖開切成長條 。
2、鍋中加水燒開，加少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燙熟瀝水撈出，擺放到盤子里 ， 上面放上蔥絲和干辣椒絲，倒上適當的醬油 。
3、鍋內放適量油，燒熱后淋在擺好的盤子上燙熟辣椒和蔥，再將醬油從盤子里倒入鍋中，煮沸后淋在娃娃菜上即可 。

###其它資料參考###熗炒娃娃菜的做法：

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