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蕎麥面怎么煮才好吃( 三 )

生活百科蕎麥面


蕎麥面怎么吃：香菇蕎麥面香菇蕎麥面食材準備
蕎麥面條150克，水發香菇50克，姜、蔥、蒜、紅椒末各適量 。鹽、雞精、醬油、香油各適量 。
方法步驟
1.把蔥、姜洗凈，蔥切花，姜切絲，蒜去皮切末，裝碗中 ， 再放入紅椒末、適量鹽、雞精、醬油、色拉油、香油調勻成料汁
2.將水發香菇去蒂洗凈，切成片 ， 放入沸水中煮數分鐘，撈出，放入碗中
3.鍋中加水燒沸，下面條煮熟，撈人碗中 ， 倒入調好的料汁即可 。
蕎麥面怎么吃：牛肉蘿卜炒蕎麥面牛肉蘿卜炒蕎麥面食材準備
蕎麥面條100克 ， 牛肉50克 ， 胡蘿卜50克 。料酒、精鹽、雞精、蔥末、姜末、植物油各少許各適量 。
方法步驟
1.把蕎麥面條放入沸水鍋中，用小火煮熟、撈出、裝碗 。
2.牛肉洗凈切或片，將胡蘿卜去根、洗凈、切片 。
3.炒鍋置于火上 ， 倒入植物油，待燒熱時放入牛肉煸炒 ， 炒熟后加入料酒、蔥末、姜末、精鹽、雞精 ， 再煸炒片刻 ， 放入胡蘿卜片，煸炒入味后起鍋，澆在蕎麥面條上，拌勻即可 。
蕎麥面怎么吃：雞肉蕎麥面雞肉蕎麥面食材準備
雞胸肉50克、生菜1片、養麥面80克、黃瓜1/3個、芥末1小勺 。雞湯 ， 海帶5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、醬油1大勺 。
方法步驟
1.把煮熟的雞胸肉撕成細絲，黃瓜切細絲，生菜撕成小塊 。
2.在煮雞胸肉的雞湯汁里加入料酒、白糖、醬油、海帶煮10分鐘左右 ， 做成高湯 。
3.把蕎麥面煮熟煮面的同時，將高湯放入冰箱放涼 。
4.蕎麥面煮熟后過涼水，瀝干水分裝進碗中 。
5.將1和高湯倒入面條 ， 攪拌均勻即可，食用的時候放些芥末味道更佳 。
小貼士
1.將雞肉煮約30分鐘，熬出來的雞湯可以作為蕎麥面的高湯 。
【蕎麥面怎么煮才好吃】2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用 。
3.蕎麥面的熱量很低，且富含必需氨基酸和B族維生素 ， 對減肥很有作用 。另外 ， 蕎麥中所含的胱氨酸能夠使皮膚柔嫩，更有彈性 。
蕎麥面

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