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排骨燉什么豆( 三 )

生活百科排骨


6、除了簡單的蒸煮之外，山藥豆還可以代替山藥做燉菜，燉肉 ， 燒湯時，都可以放入一些，特別簡單方便 。
山藥豆煲湯放幾個
用山藥豆煲湯時放多少 ， 需要根據食用的人數及山藥豆的大小來決定的 ， 若是兩人食用 。建議放5-6個山藥豆左右就好，太多的話會影響與其他同煮食材的比例，進而影響食用口感，并且還會使湯底渾濁，顯得不美觀 。
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山藥豆排骨湯
食材：排骨、山藥豆 。
輔料：雞精、生姜、鹽 。
1、將山藥豆搓洗干凈 ， 排骨焯水，去除血沫 。
2、將洗凈的排骨倒入鍋中，加入姜片及適量清水，大火開煮 。
3、半小時后加入山藥豆 。
4、繼續煲煮40分鐘，加入適量調味劑即可 。
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山藥豆馬蹄胡蘿卜煲湯
食材：山藥豆、馬蹄、胡蘿卜、豬骨、姜片 。
1、將山藥豆、馬蹄、胡蘿卜洗凈，削去表皮，馬蹄切半，胡蘿卜切塊 。
2、豬骨焯水 ， 撈起血沫，備用 。
3、將處理好的豬骨放進鍋中，放入姜片 。
4、大火煮開，30分鐘后倒入山藥豆、馬蹄、胡蘿卜 。
5、熬至半小時后關火，加入調味劑即可 。
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山藥豆藥膳湯
食材：山藥豆、鴿子一只、玉竹、麥冬，枸杞 。
1、將山藥豆洗凈去皮，鴿子洗凈 。
2、鴿子放進鍋中 ， 放入姜片、玉竹、麥冬 。
3、大火煲至半小時后再放入山藥豆 。
4、開鍋放進枸杞 。
5、15分鐘后關火 ， 加入鹽調味即可 。
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山藥豆煲湯要注意什么
1、建議減肥山藥豆去皮后煲湯，這樣吃起來口感較好，并且也美觀 。
2、不建議食用鐵質鍋煲湯，特別想與其他中藥材同煮時，中藥材的成分容易和銅器或鐵器發生反應，從而降低中藥材的藥效或者產生對人體有害的物質，影響人體健康 。
###其它資料參考###可以，做法如下：
用料
主料；面豆500克、土豆適量 。
輔料；醬排骨適量、蔥姜蒜適量、菜籽油適量、醬油適量、料酒適量、大料一個、鹽少許 。
醬香排骨燉面豆的做法：
1、準備面豆洗凈控干 。
2、醬排骨煮熟 。
3、蔥姜蒜切片 。
4、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香 。
5、加入面豆翻炒，添加料酒 。
6、放入土豆，少許醬油 。
7、放入醬排骨 。
8、加入適量開水，煮熟加入少許鹽即可出鍋 。
9、盛入碗中，超級下飯 。
10、醬香排骨燉面豆成品圖 。

###其它資料參考###排骨燉蕓豆做法一，
材料
排骨，蕓豆，土豆
做法
1.把排骨洗凈，用水煮一下，去血水后，煮一個小時左右，使肉變軟 。
2.把蕓豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用 。
3.在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然后把蕓豆放入，翻炒，然后再加入土豆和骨頭，最后加上適量的水并加鹽調味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦
蕓豆燉排骨做法二，
材料
排骨，蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參 ， 蕓豆 。
做法
1.排骨飛水，與蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，生抽高壓鍋15分鐘 。
2.沒氣以后，打開鍋蓋，放入蕓豆 ， 蓋蓋，燜15分鐘就好 。
做法三，
材料
排骨，白蕓豆，鹽，姜 ， 料酒
做法
1.排骨斬段，沖洗干凈 。姜切片，白蕓豆洗干
2.鍋里放水，燒開，放幾片姜片 。把排骨放進沸水里，加料酒，燒開，撈起來 ， 用冷水沖洗干凈 。
3.把洗干凈的排骨和白蕓豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開“強檔”燉四個小時，喝前用鹽調味即可 。

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