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山藥和什么蔬菜一起炒著比較好

生活百科山藥

長山藥和什么菜可以搭配好？

山藥和什么蔬菜一起炒著比較好

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長山藥可以和胡蘿卜搭配 。胡蘿卜炒山藥是比較常見的菜 ， 而且也很好吃 ， 適當的可以放一些瘦肉和雞蛋，很有營養的 。
山藥可以和香菇炒吃 。也可以炒小白菜，或者也可以和辣椒炒 。只要是自己喜歡的都可以去嘗試 。
山藥和什么蔬菜一起炒著比較好

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山藥炒木耳，炒肉都可以 。
山藥炒木耳烹制方法：
1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片 ， 加入生粉拌勻 。
2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味 ， 加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可 。
###其它資料參考###山藥炒黑木耳,山藥切片用水抄一下,黑木耳發了,也用水抄一下,然后加油鍋加大蒜暴香快炒出鍋,淋入點香油 。
山藥+鴨肉：補陰養肺、山藥+棗（鮮）：健脾利胃、山藥+扁豆：補脾益腎、山藥+銀耳：滋陰潤肺、山藥+蓮子：健脾補腎、山藥+玉米：吸收更多的營養素、山藥+烏雞：滋補佳品、山藥+雞胗：治小兒脾虛疳積 。
###其它資料參考###山藥能和什么菜一起炒
山藥香糯的口感好，營養價值也高 ， 所以非常受人的歡迎，關于山藥也是促進吸收可以消化的食物，山藥和很多的食材都可以放在一起炒 ， 做出來的味道也很不錯 ， 首先山藥可以做清炒的，也可以做燉煮的 ， 還可以加上木耳以及青菜來進行炒制，山藥可以做脆的，也可以做軟的 ， 關于山藥的做法有很多種 。
清炒山藥
材料
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽1/2小匙
做法
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液 ， 胡蘿卜也這樣切 ， 菜心也切段 。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出 。
3.重新起鍋下少許油 ， 下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可 。
清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發木耳150克 。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量 。
做法
1、山藥用火燎掉須根 ， 用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤 。
山藥炒肉
材料
主料：山藥，肉，木耳，辣椒
調料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法
1.干木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山藥切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會很黏
4.鍋里放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山藥，因為水過 ， 熟的很好炒
7，放點水和雞精，起鍋裝盤
###其它資料參考###1．清炒山藥 。清炒山藥的精髓在于一個“清”字 。除了一點點爆鍋用的蔥、一點點炒菜必需的油和一點點用于調味的鹽以外，沒有任何別的附加的材料 。在這道菜里，炒出的就是山藥的味道，本色的樸實的自我的山藥 。白白的 ， 脆脆的 ， 還有點兒粘，還略微帶點兒蔥花的香味兒~~~~這也是我最愛吃的山藥 。

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