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貓爪草頓瘦肉怎么做( 二 )

生活百科貓爪草


進入悶熱的初夏，人們容易發生甲狀腺腫大或癌腫、頸部淋巴炎等 。中藥貓爪草壺豬瘦肉具有消炎sanknot，清熱解毒的作用 ， 可以對以上癥狀起到預防和治療的作用 。在夏天悶熱的時候 ， 它也是一種非常有用的家庭湯 。
貓爪草性溫、香、辛，入肝、肺經，有治療淋巴結核、肺結核、瘧疾的作用 。中醫書上說它能“治頸淋巴結核”、“消腫、治瘧疾” 。治愈淋巴結核、肺結核” 。瘦肉在湯里做藥 。
###其它資料參考### 貓爪草 ， 為毛莨科植物小毛莨的塊根 ， 因其塊根肉質，數個簇生，近紡錘形，外皮黃褐色，形似貓爪而得名 。那么，你知道貓爪草的功效與作用及食用方法和禁忌都有哪些嗎?
【貓爪草頓瘦肉怎么做】
一、貓爪草的功效與作用
1、抗結核菌及其他細菌，對于貓爪草抗結核菌的機制，詹莉等采用反轉錄聚合酶鏈反應半定量(QC-RT-PCR)方法及PCR方法，對貓爪草有效成分小毛茛內酯(Tern) 進行了抗結核菌分子免疫學機理的研究 。結果表明Tern可能誘導周圍血管GLS基因高水準表達，殺滅胞內致病菌MBT，并呈劑量依賴性，對耐藥的與未治療的肺結核患者誘導水準差異無顯著性 。進一步研究表明，Tern可能通過促進GLSmRNA的表達，增強機體細胞毒性T淋巴細胞(CTL)殺菌能力，從而達到抗結核休眠菌的作用另外還可能通過減少結核休眠菌16KDa小熱休克蛋白(16KDaSHSP)基因的表達，在啟動休眠菌的同時促進GLSmRNA高水準表達，增強機體CTL殺菌能力，
達到抗耐藥菌的作用 。
2、抗腫瘤作用，王愛武等探討貓爪草的不同提取物對體外培養的腫瘤細胞的作用 ， 采用系統溶劑法提取貓爪草皂苷及多糖，運用MTT和集落形成實驗法觀察不同濃度的皂苷及多糖對體外培養的肉瘤S180、艾氏腹水瘤EAC及人乳腺癌細胞株MCF-7的影響 。結果發現貓爪草皂苷及多糖對三種腫瘤細胞株的生長和集落形成均有不同程度的影響 ， 皂苷給藥量與抑瘤率和集落形成明顯地呈正相關關系，而多糖有一最佳濃度 。周立等研究發現貓爪草的乙醇提取液對腫瘤壞死因數(TNF)有較強的誘生作用，在被篩選的36種中草藥中，貓爪草(70%的乙醇浸膏)誘生TNF作用最強 。
3、體外抗白血病細胞，張家華等采用死活細胞計數和3H-Tdr摻入法 ， 
并用高三尖杉酯堿作對照 ， 表明了毛茛甙對各種白血病細胞均有一定殺傷作用 。
4、抗急性炎癥作用，楊嘉等對復方貓爪草水提物抗急性炎癥作用進行研究，結果表明：對二甲苯所致小鼠耳腫脹，醋酸引起的小鼠腹腔毛細血管通透性增加，以及蛋清所致大鼠足蹠腫脹均有抑制作用 。

二、貓爪草的食用方法
1、貓爪草瘦肉湯
材料：貓爪草20——30克、夏枯草45克、豬瘦肉500克、生姜2片 。
制法：貓爪草、夏枯草洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切 。然后一起與生姜放瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調入適量的食鹽和生油便可 。如用于治療可每周2——3次 。
按語：進入悶熱的初夏，人們易患甲狀腺腫大或癭瘤、頸淋巴腺炎等 。中藥貓爪草煲豬瘦肉有消炎散結、清熱解毒的功效，能對上述癥狀起到預防和治療作用 。亦是夏日悶熱時家庭有益的湯水 。貓爪草性溫，味甘、辛 ， 入肝、肺經，有治瘰鬁、肺結核、瘧疾的功效 。中藥醫書上說它能“治頸上瘰鬁結核”，“消腫，
截瘧 。治瘰鬁，肺結核” 。豬瘦肉在湯中為藥引之用 。
2、貓爪草化淤散結湯

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