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豬肚絲和什么菜炒好吃( 二 )

生活百科豬肚


8. 湯汁快收干時，加入洋蔥翻炒片刻，下青紅椒翻炒至斷生，加入少許糖，雞精調味即可 。
肚絲炒蒜臺
1豬肚提前煮熟后切絲、蒜苔和紅椒等其他配料切好備用
2熱油爆香花椒粒
3下姜蒜末和蒜苗爆香加入蒜苔炒軟
4下入豬肚
5加入鹽淋入生抽
6加入紅椒
7翻炒均勻即可
肚絲炒芹菜
材料
豬肚半個，芹菜 ， 胡蘿卜 ， 花椒，料酒，生抽
做法
1. 豬肚洗凈后用白水煮熟，放涼后切絲備用
2. 芹菜撕掉筋之后切塊備用
3. 胡蘿卜切絲備用
4. 鍋內放油，然后下花椒爆香后將花椒撈出
5. 放入肚絲翻炒2分鐘后，倒入料酒和生抽再翻炒1分鐘左右
6. 放入芹菜和胡蘿卜絲炒至熟
###其它資料參考###肚絲炒紅油好吃 ， 紅油肚絲的做法如下：
主料：豬肚200克、甜玉米籽粒50克、番茄醬30克、白糖20克 。
輔料：胡蘿卜20克、青椒20克、花生油15毫升、蒜10克、鹽少量 。
1、準備食材：熟豬肚切條狀 。
2、熱鍋放油，放入蒜爆香，放入番茄醬、白糖、甜玉米粒、肚絲翻炒幾下 。
3、然后放入青椒、胡蘿卜和少許鹽炒勻 。
4、最后出鍋裝盤 ， 紅油肚絲即可制作完成 。

###其它資料參考###1、主料：熟豬肚250克、紅椒半個、芹菜100克、木耳適量 。
2、輔料：油適量、蔥姜適量、料酒1勺、蒸魚豉油1大勺、鹽適量、雞精少許 。
3、熟豬肚切條狀，備用 。
4、芹菜切段、紅椒切條狀、木耳泡發洗凈，備用 。
5、熱鍋上油，爆香蔥姜 。
6、倒入豬肚絲，炒勻 。
7、加料酒去腥 。
8、加蒸魚豉油調味調色 。
9、入味后，起鍋待用 。
10、另起油鍋，加少許油，燒熱 。
11、倒入芹菜段、紅椒絲、木耳，炒勻 。
12、將事先炒好的肚絲放入，炒勻 。
13、加鹽調味，炒勻 。
【豬肚絲和什么菜炒好吃】 14、加雞精調味，炒勻即可 。

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