鱈魚需要蒸多久能熟？鱈魚蒸15-20分鐘熟 。
在蒸鱈魚之前要把鱈魚放清水中浸泡，來清洗掉鱈魚表面所帶有的臟污 。
當鱈魚體積比較大的時候，是可以適當地延長蒸鱈魚的時間的 。
為了使得鱈魚更快地蒸熟 ， 也可以選擇把鱈魚切成小塊，之后再把鱈魚進行蒸煮即可食用 。
蒸鱈魚要蒸5-10分鐘 。
用料：鱈魚、香蔥、姜、蒜、泰椒、蠔油、蒸魚豉油 。
步驟：
1、秀一下我用的鱈魚哈，就是這樣子滴，里面一共有5片 。
2、鱈魚化凍后，雙面抹細鹽、料酒腌制15分鐘左右 。
3、1勺蠔油，3勺蒸魚豉油 ， 拌開 。（家用湯匙大小為標準） 。
4、蒜切片，蔥切段 ， 姜、辣椒切絲 。
5、把蒜、姜絲、辣椒鋪在鱈魚上 。
6、鍋中熱水，水開后放上鱈魚蒸5分鐘就熟了 。
7、魚蒸好后出鍋，把醬油汁澆在魚上 ， 蔥段鋪上，還沒好哦，還差最后一步即將完成 。
8、鍋中熱油，油熱后放入香葉、大料、桂皮 ， 一定要小火，油八成熱即可，香料炸香后撈出 。
9、最后把油澆在魚上，熱油澆下的一瞬，聽滋啦滋啦的聲音，蔥花香味也榨出來了 。
###其它資料參考###大火蒸10分鐘 。
蒸鱈魚的做法具體如下：
食材準備：鱈魚1塊，生抽 ， 米酒，蒸魚鼓油，蔥花適量 。
1、鱈魚去除內臟，和肚壁上黑色膜，洗凈備用。
2、放入碗內 ， 加入姜片 ， 倒入一勺米酒，去除魚腥味 。
3、放入蒸鍋大火蒸10分鐘 。
4、用筷子可以插到底，就熟了 。
5、夾出姜片 。
6、倒出一部分湯汁，湯汁可以留著給小朋友喝 。
7、倒入蒸魚鼓油，撒上蔥花 。
8、油燒熱澆上鱈魚上 。
9、蒸鱈魚就好了 。
###其它資料參考###1、若將解凍過的鱈魚放入鍋內蒸只需要15分鐘就可以了 。若將鱈魚切成小片放入鍋內就只需要10分鐘就可以了 。
2、鱈魚富含優質蛋白,脂肪含量低于1%,且富含DHA、EPA,有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處 。鱈魚的刺很少、肉質細膩,甚至入口即化,非常適合嬰幼兒以及老年人,高蛋白,低脂肪,且為不飽和脂肪,并含有較高的DNA和多種人體所必需的微量元素及營養成分 。
###其它資料參考###鱈魚蒸制時間并不是固定的，和鱈魚的大小有關，要是是普通大小的鱈魚，將它放到鍋中直接蒸制的話，在水開后蒸15分鐘就可以了，但是要是在蒸制之前將鱈魚切成小片的話，那么一般蒸制10分鐘左右就可以完全蒸熟了 。
鱈魚蒸制時間
鱈魚在市面上并不常見，它屬于深海魚的一種，肉質極為鮮嫩 ， 刺少，營養成分也比較高，不管是清蒸還是紅燒、油煎、煮粥味道都是非常不錯的 ， 而清蒸能夠最大程度的保留它里面的營養成分，只不過要注意蒸制時間 。
鱈魚蒸制時間并不是固定的 ， 和鱈魚的大小有一定關聯 。通常我們購買的鱈魚都是經過冷凍之后的，重量量在500克左右，將它解凍之后整塊放進鍋中蒸制的話，那么在水開之后蒸15分鐘左右就能完全熟透了 。
要是在蒸鱈魚的時候先將它切成小片之后再蒸的話，那么會縮短蒸制時間，一般蒸10分鐘左右就可以了，在這個時間內既能將鱈魚肉完全蒸熟，也不會將它蒸制的太老，失去口感 。
###其它資料參考###只要煮熟都是可以，一般蒸15分鐘左右就好了，有的寶寶不喜歡很爛的呢，你就煮的時間短點，寶寶要是喜歡很爛的呢，就長一點 。
一般來說想給寶寶吃魚的話最好清蒸是比較好的，因為這樣的話營養表保留的成分都是比較多的，一般都是建議最起碼是需要十五分鐘以上才是可以的 。
