第2點，中風的病人如果不存在吞咽方面的障礙，建議多吃一些富含不飽和脂肪酸的食物，比如可以吃一些深海的魚肉 ， 吃一些核桃、松子、黑芝麻等都是不錯的 。
第3點，要多吃一些含優質蛋白質的食物，比如脫脂牛奶、牛肉等 。除此之外 ， 多吃一些新鮮的蔬菜 ， 新鮮的水果對于中風病人是有很大幫助的 。
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解析:
中風后遺癥食療方
shiliao 2004-12-23 17:34:00
(1)三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克 ， 水煎取汁 ， 去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥 。每日1次，空腹服 。適用于中風后言語蹇澀、精神昏憒者 。
(2)羊脂蔥白粥：取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量，加水共煨粥 。每 日1次，連服10日 。用于預防偏癱 。
(3)五汁童便飲：取姜汁、藕汁、梨汁、蘿卜汁、白糖水、童便各等量 ， 入瓶混勻，用炭火 煎煮片刻即成 。每日1次 ， 空腹服12毫升，溫開水送下 。適用于本病之筋骨軟弱、氣血不足 者 。
(4) 大棗粳米粥：以黃芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣 。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥 。粥成后倒入藥汁 ， 調勻即可 。每日1次 ?？梢鏆馔}、溫經和血，用治中風后遺癥 。
(5)豆淋酒：取小黑豆適量炒焦，沖入熱黃酒50毫升 。趁熱服 。服后溫覆取微汗 。用治中風 后遺癥以及產后中風、四肢麻木等 。
(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后裝入膠囊 。日服2次，每服2粒 。適用 于腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者 。
(7)羊肚山藥湯：取羊肚1具，去筋膜后洗凈切片，加水煮爛后下入鮮山藥200克，煮至湯汁 濃稠，代粥服 。適用于中風后體質虛弱者 。
(8)烏雞湯：取烏骨母雞1只，去毛及腸雜，洗凈切塊后加入清水、黃酒等量，文火煨燉至 骨酥肉爛時即成 。食肉飲湯 ， 數日食畢 。適用于中風后言語蹇澀、行走不便者 。高血壓患者 需同服降壓藥，密切觀察血壓變化 。
(9)黑豆湯：取大粒黑豆500克，加水入砂鍋中煮至湯汁濃稠即成 。每日3次，每服15毫升， 含服、緩咽 。適用于言語蹇澀者 。
(10)蓖麻油飲：取蓖麻油500毫升，加入黃酒100毫升，混勻后靜置1日 。每日1次 。用沸水燙 溫后慢慢飲服，每服15毫升 。用治偏癱 。
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克 ， 紅棗7枚，人參3克，加水燒沸后用文 火煎煮約20分鐘 。去天麻、棗核 ， 下入粳米50～100克共煨粥 。每日2次 。用治中風后偏癱伴 高血壓者 。
(12)蒸羊頭：取白羊頭1具，入屜蒸熟后取肉切片 ， 和以調料即可取食 ?？崭狗执问秤?。適 用于中風頭暈、手足無力、體瘦弱者 。
(13)大豆獨活酒：取獨活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升 。另將大豆30克爆炒，趁 熱急投酒中 。120分鐘后去渣即成 。飯前溫服20毫升 。用治中風后舌強不語 。
(14)栗子桂圓粥：栗子10個(去殼用肉)，桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許 。先將栗子切成 碎塊，與米同煮成粥，將熟時放桂圓肉，食用時加白糖少許 ?？勺鲈绮停虿痪袝r食用 。補 腎，強筋，通脈 ?？奢o治中風后遺癥 。
(15)枸杞羊腎粥：枸杞子30克 ， 羊腎1個，羊肉50克，粳米50克，蔥、五香粉適量 。將羊腎 、羊肉片與枸杞子并入佐料先煮20分鐘，下米熬成粥即可 。晨起做早餐食用 。益氣、補虛、 通脈 ?？奢o治中風后遺癥 。
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