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豬骨煲什么湯最補血

生活百科脊骨

豬骨胡蘿卜湯——補鐵補血健脾養胃？ 豬骨大家都很熟悉吧，也經常吃，是一種很常見的食材類型，可以補充豐富的蛋白質鈣質以及微量元素 ， 可以有補虛補鐵的作用，你知道如何吃更有營養嗎，來看看豬骨胡蘿卜湯的做法，可以有健脾胃的作用 。
豬骨胡蘿卜湯
營養價值:
蛋白質、多種維生素和礦物質、膳食纖維、骨膠原、磷酸鈣、骨鈣、骨黏蛋白、胡蘿卜素
適宜人群:
一般人群皆可食用，7個月以上的寶寶可食用湯汁
禁忌人群:
腎炎患者、腎結石患者不宜吃菠菜 ， 脾虛便溏者不宜多食
所需材料
豬脊骨200克、菠菜150克、胡蘿卜50克
做法
1將菠菜洗凈胡蘿卜洗凈切成塊狀 。
2將豬脊骨洗凈，斬成小塊 ， 用開水汆燙后撇去浮沫 。
3鍋中注入水，將菠菜、胡蘿卜和豬脊骨放入鍋中燉煮，大火將水燒開后轉小火繼續熬煮1小時 。
4加鹽調味后，將煮好的湯用過濾網過濾即可 。
功效與作用
豬脊骨具有補脾益氣、生津養胃、豐機體、潤澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效 。菠菜具有潤腸通便、補血止血、活血脈、止渴潤腸、斂陰潤燥、滋陰平肝、助消化的功效 。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂和增強免疫力的功效 。此湯具有健脾養胃、助消化、補鐵補血、填髓、強筋壯骨的功效 。這樣的食譜適合多種人群，可以有促進食欲的作用，還可以幫主消化 ， 對于提高體質健脾胃有一定的效果呢 。
上面介紹了豬骨胡蘿卜湯的做法，大家都學會了吧，方法簡單，食用后可以有美補鐵補血健脾養胃，提高免疫作用，而且還可以增強免疫力哦 ， 對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢 。
豬骨是我們家最愛吃的肉類食材之一，燉棒骨、醬脊骨、紅燜排骨等都屬令家人百吃不厭的營養美味食譜，豬骨以它營養、美味、易搭配、好制作聞名，東北的排骨燉豆角、土豆；脊骨燉酸菜、蓮藕；棒骨燉蘿卜、海帶等等，不勝枚舉 。
豬骨煲湯是營養好喝的美味，豬骨煲湯的營養易于吸收 ， 煲湯還可以搭配作為面條、餛飩等的湯汁，讓豬骨的營養得到更完好的吸收利用 。
--豬骨配什么東西煲湯好喝有營養？--4款好喝又營養的湯！
豬骨（脊骨、排骨）搭配蓮藕、黃豆、大棗、海帶、山楂、山藥等煲湯好喝還有營養！
【豬脊骨燉蓮藕】
豬骨是一種不可多得的食材，我們常吃的是豬排骨、棒骨、脊骨，它們的營養價值豐富，總體上具有止渴，解毒，殺蟲止痢之功效 。
豬脊骨煲蓮藕 ， 有補益氣血的作用，好喝又營養 。
食材：蓮藕250克，豬脊骨500克 ， 精鹽、味精各適量 。
做法：蓮藕去皮洗凈切塊；豬脊骨洗凈后砍斷；放入砂鍋中燒沸，撇去浮沫，改小火煲1小時左右，待脊骨熟爛 ， 再適量加入精鹽、味精調勻，趁熱食肉和藕，喝湯 。
佐餐食用 ， 適用于氣血不足、面黃肌瘦狀態的人 。可以選用食療的中藥茯苓、黨參、熟地、白術、當歸、白芍、川芎等 。
【黃豆排骨湯】
豬排骨黃豆湯，補虛益氣補血等多重效果 。
食材：黃豆500克，豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、素油各適量 。
做法：將黃豆洗凈，用清水浸泡1小時 ， 瀝干備用 。豬排骨洗凈切小塊，炒鍋置火上，放素油燒熱，下蔥白煸炒，再下排骨塊翻炒變色后倒入黃酒、精鹽，燜燒出香味后倒入砂鍋中，入黃豆、清水，用旺火燒沸，然后轉小火煨3小時 ， 至排骨、黃豆熟爛即成 。

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