豬腳燉花生的做法？
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花生豬腳湯的做法如下：
用料：豬蹄一個、黃豆70克、花生70克、紅棗八個、枸杞十幾粒、蔥三段、姜幾片、八角幾個、料酒15克、鹽三勺 。
步驟：
1、豬蹄切塊，泡水半個小時 ， 去除血水 。
2、花生黃豆用清水提前泡一個小時 。
3、把豬蹄放入沸水中焯水 。
4、鍋中加入姜片 ， 料酒去腥！焯水兩分鐘撈出豬蹄備用 。
5、上砂鍋，放入豬蹄 ， 加入清水 。
6、放入蔥段，姜片，八角！我一般煲湯只用這三種燉料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃 。
7、大火把水燒開 。
8、水燒開后 ， 倒入花生黃豆，轉中小火慢燉半個小時！中途可以用勺子抄鍋底攪攪，防止豬蹄粘鍋底 。
9、趁慢燉的時間，把蓮藕切成塊 ， 蓮藕切好后可以泡清水，防止氧化變黑 。
10、半小時后，往鍋里放入蓮藕 。
11、再放入紅棗 。
12、繼續中小火燜煮一個小時 。
13、一個小時后放入枸杞，鹽，繼續燉十分鐘 。
14、十分鐘后，關火，盛湯！口水有木有流下來？
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花生豬腳湯做法：
1、豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈 ， 斬塊；
2、鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中煮3至5分鐘撈出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用；
4、砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮沸；
5、改至小火 ， 蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜；
6、加入花生仁、適量鹽調味，繼續煲半小時左右即可 。
###其它資料參考###豬腳燉花生的搭配自古就有 ， 流傳許久，想來也是有其道理的，不然也不會這么受歡迎 。下面我給大家分享豬蹄燉花生的做法 ， 希望你喜歡 。
豬蹄燉花生的做法一食材準備
豬蹄500克，月子酒150克，花生100克 ， 老姜適量 。
方法步驟
1、將豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸泡，老姜也洗凈拍扁待用
2、鍋中燒開水，放入豬蹄塊焯水，然后撈出待用
3、取高壓鍋，放入豬蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，鹽和老姜
4、蓋鍋后大火上氣，上氣15分鐘即可 。
小貼士
不同的豬蹄燉煮的時間不同 ， 不同需求的軟爛程度也會導致燉煮時間不同 ， 大約會在15到25左右選擇 。
豬蹄燉花生的做法二食材準備
豬蹄3個，花生半斤，冰糖適量，香葉2片，大料1個，花椒適量，桂皮適量 。
方法步驟
1、將豬蹄斬成小塊，然后焯水待用
2、大料 ， 花椒，桂皮，香葉放入香料盒中待用
3、炒鍋放入冰糖燒化之后放入豬蹄翻炒，然后加入老抽和生抽適量的開水以及蔥姜，鹽炒勻
4、然后轉入高壓鍋中，加入花生，再加適量的水，一般壓20分鐘左右
5、放氣后倒回炒鍋中 ， 將水收干 ， 然后出鍋即可 。
小貼士
想要豬蹄更加軟爛的話可以燉大約30分鐘 。
豬蹄燉花生的做法三食材準備
豬蹄，花生，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋
方法步驟
1.豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用油鍋放入姜片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆
2.倒入豬蹄翻炒一會兒
3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋
4.倒入清水，淹過豬蹄
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