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旺旺大米餅是怎么做的( 四 )

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選購要點
餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品 。然而，隨著餅干品種的日益增加，消費者越來越眼花繚亂，無從選擇了 。加上現代人健康意識的增強，單憑個人口味喜好選擇的話，又怕對身體健康不利 。那么 ， 不同的人群應該選擇怎樣的餅干品種呢?
1、蘇打餅干
蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團 ， 經較長時間發酵后加入其余小麥粉，再經短時間發酵后整型制作而成 。
優勢：含糖、含油較少 。
2、全麥、消化餅干
全麥、消化餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干 ， 比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙 ， 但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些 。
優勢：纖維素含量比較高 。
3、夾心餅干
要制作風味各異的夾心餅干 ， 關鍵在于添加不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋等其他口味的調料 。普通餅干脂肪含量并不高，但有了夾心后，脂肪和糖的含量明顯增加 ， 成為高熱量型食物 。100克饅頭的熱量約226千卡(945千焦)，而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上!在制作餅干時，面粉中添加了脂肪和糖 ， 熱量很高，尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干
###其它資料參考###配料主要有：大米、白砂糖、棕櫚油、淀粉、食用鹽、食品添加劑等 。
由于雪餅普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點 ， 食用時注意以下幾點：
1、打開包裝聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆 。
2、不宜長期過多食用 。長期大量食用雪餅會造成油脂、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累 。
3、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇雪餅 。
4、少年兒童正處于身體發育階段 ， 更要注意合理膳食、均衡營養 。如果在飯前大量進食雪餅，容易造成飽脹感，影響正常進餐 。
擴展資料：
旺旺雪餅屬于膨化油炸食品，大家在選擇膨化食品時注意以下幾點：
1、不要被包裝袋上的“非油炸”字樣所誤導，更不要只注重膨化食品是油炸還是非油炸，因為并非非油炸食品有害物質就少，應該多關注其配料與成分表 。
2、選擇密封性好 ， 產品說明完整且詳細的食品，包括生產日期、保質期以及QS生產許可標志等 。
3、查看配料表時，應看清成分表上的營養標簽，然后根據營養標簽來控制每天的攝入量，盡量選擇低脂肪、低熱量、低糖的產品 。同時，也要注意，不同食品適合的年齡階段可能不同 。
參考資料來源：
百度百科-雪餅
人民網-吃零食也要吃出健康 膨化食品不能多吃

旺旺大米餅是怎么做的

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